Las micotoxinas como, por ejemplo, las aflatoxinas y las fumonisinas, son sustancias tóxicas que generan diferentes especies de hongos que aparecen en cultivos que suelen estar expuestos durante ...
Recientemente la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha publicado una actualización de los Valores Dietéticos de Referencia del sodio y el cloruro, dos elementos que se ...
Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad de Sussex (Reino Unido), existen dudas de que el aspartamo sea seguro. Como sabemos, en el año 2013 la EFSA ...
Como cada año, la EFSA ha publicado el nuevo informe sobre el contenido de residuos de plaguicidas en los alimentos de la UE, recordemos que este informe tiene un retraso de dos años, es decir, ...
Hoy se celebra el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria 2019, se trata de la primera edición de una celebración que tiene el cometido de incrementar la conciencia sobre la amenaza que ...
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC) han publicado un informe en el que se advierte sobre el ...
Desde hace un par de años se están produciendo cambios importantes en el funcionamiento de la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea), cambios que tienen como objetivo ...
Hoy se ha aprobado en el Parlamento Europeo una propuesta que permitirá que la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) sea más transparente en materia de seguridad ...
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha presentado una herramienta interactiva que será de gran utilidad para dietistas, nutricionistas, investigadores, profesionales ...
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha publicado un vídeo en el que explica qué es la nanotecnología aplicada a la alimentación de un modo sencillo y fácil de ...
