Ostra con perla negra de Joan Roca
Hoy volvemos a adentrarnos en los fogones de una de las cocinas creativas y de vanguardia más destacadas, El Celler de Can Roca, y vamos a descubrir otro poquito de su sensibilidad culinaria con ...
Noticias sobre El Celler de Can Roca
La Gran Cadena para reciclar el vidrio del sector hostelero español
Hoy ha dado comienzo una nueva campaña impulsada por los hermanos Roca, Jordi, Josep y Joan Roca (El Celler de Can Roca) y Ecovidrio (entidad sin ánimo de lucro encargada de la gestión del ...
Perfume turco de Jordi Roca
El perfume turco huele a canela, a comino, a pistacho, a rosa, a melocotón, a azafrán… también tiene un toque lácteo… para Jordi Roca parece fácil transformar un perfume en un ...
Noticias Gastronómicas Breves: Guía Michelin España y Portugal 2017, Taberna Puertalsol, Doña Petrona…
Presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2017 Todavía faltan varios meses, pero es una noticia importante conocer dónde se desarrollará la gala de presentación de la Guía ...
Joan Roca recibe el Chefs’ Choice Award 2016
Os lo comentamos brevemente al publicar la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2016 (The World’s 50 Best Restaurants), el chef del restaurante El Celler de Can Roca, Joan Roca, ha ...
Los hermanos Roca anuncian la creación de la Roca Brothers Foundation
Esta mañana ha tenido lugar en el Hotel Intercontinental de Manhattan, en Nueva York, un encuentro entre Jordi, Josep y Joan Roca, de El Celler de Can Roca, con un centenar de periodistas ...
Cromatismo naranja de Jordi Roca
El color de los alimentos o de las elaboraciones culinarias juega un papel muy importante en el plato, es capaz de transmitir al comensal muchas y variadas sensaciones según la composición, por ...
Terre d’Hermès de Jordi Roca
Hoy recuperamos uno de los postres clásicos de Jordi Roca, perteneciente a la colección de platos dulces inspirados en algunos de los perfumes más sofisticados, y que cuenta con más de 20 ...
Caballa marinada con botarga y encurtidos de Joan Roca
Hoy os traemos un plato de El Celler de Can Roca de Girona (3 estrellas Michelin), ya sabéis que es el Mejor Restaurante del Mundo según la revista Restaurant y según muchos amantes de la ...
Gira BBVA-El Celler de Can Roca 2016
Por tercer año consecutivo los hermanos Roca se van de gira, ya están preparando su viaje para este verano y se han dado a conocer cinco destinos, las cinco ciudades elegidas para la Gira ...
