Cómo se creó el Panet de Rocambolesc
Hace algo más de tres años que en Rocambolesc, la heladería de los hermanos Roca capitaneada por el ‘postrero’ de El Celler de Can Roca y su esposa, Jordi Roca y Alejandra Rivas, se puede ...
Noticias sobre El Celler de Can Roca
Cooking up a Tribute: The Turkish way
El pasado martes se presentó el tráiler de la segunda película de El Celler de Can Roca y BBVA, fue en Madrid Fusión cuando se pudo contemplar el vídeo que podréis ver a continuación ...
Los hermanos Roca son nombrados Embajadores de Buena Voluntad del PNUD
El pasado lunes tuvo lugar un diálogo sobre ‘Alimentación y Desarrollo Sostenible’ en la sede de las Naciones Unidas en Nueva York, a la que asistieron Joan, Josep y Jordi Roca, cocinero ...
Cordero a la brasa de El Celler de Can Roca
Seguimos descubriendo la cocina de los grandes chefs de nuestro país y del mundo, en este caso con un plato de El Celler de Can Roca, que como podéis ver sobre estas líneas se compone de carne ...
Viaje a La Habana del Celler de Can Roca
En el año 2000 empezó a crearse este postre bautizado con el nombre de Viaje a la Habana en El Celler de Can Roca, el restaurante de los hermanos Roca, Jordi, Joan y Josep, reconocido con tres ...
El Celler de Can Roca recibe la Medalla de Oro al Mérito en la Bellas Artes
Actores, pintores, diseñadores, cantantes, galeristas, bailarines, productores de cine, directores de orquesta o escritores, son, entre otros profesionales, los principales receptores de la ...
El Heladero del Himalaya. Documental
Seguramente recordaréis que hace unos meses el pequeño de los hermanos Roca, el gran postrero y pastelero Jordi Roca, acompañó al alpinista Carlos Soria en su ascensión al Annapurna, fue ...
Coulant de chocolate de Jordi Roca
Poco tiene que ver este Coulant de chocolate de Jordi Roca, el postrero del mejor restaurante del mundo, El Celler de Can Roca, con el original coulant creado por el cocinero francés Michel Bras ...
El Celler de Can Roca es el Mejor Restaurante del Mundo 2015
Hoy hemos podido ver en directo la celebración de la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2015 que como cada año se ha celebrado en el edificio Guildhall ...
Truco de cocina: Salar pescado y carne
Hace ya varios años que Joan Roca, chef del Restaurant El Celler de Can Roca, nos enseñó la técnica que utiliza en su cocina para salar el pescado, y también algunas carnes. Es una técnica ...
