Turrón de foie gras de Joan Roca
Pensando en las recetas de Navidad con las que podemos formar el menú con el que sorprender y deleitar a nuestros invitados, hemos recordado el Turrón de foie gras de Joan Roca. Es un clásico ...
Noticias sobre El Celler de Can Roca
Cocina en Casa los Postres de Jordi Roca
Seguramente sobran las presentaciones para hablar del hermano pequeño de los Roca, os hemos hablado a menudo de este genio que se autodenomina postrero por creador de postres de restaurante ...
Canelones de aguacate y salmón de María Roca
El canal de la televisión catalana TV3 emite a diario un programa de cocina llamado ‘Cuines’. En alguna ocasión os hemos hablado de él y mostrado algunas recetas que comparten en esa ...
Joan Roca y Gastón Acurio, diálogo entre cocina y otras artes
Joan Roca y Gastón Acurio conversan sobre el proyecto y la experiencia que supone El Somni, agradeciéndole el chef catalán su apoyo y participación en el diálogo o conexión que establecen ...
Qué es la cocina dulce para Jordi Roca
Hoy es un buen día para ver un vídeo de una breve entrevista realizada a Jordi Roca, el menor de los hermanos Roca, el que endulza el paladar de los comensales que viven una experiencia ...
La gira de El Celler de Can Roca por América
El Celler de Can Roca ha cerrado sus puertas este verano para cumplir con uno de sus cometidos, promocionar la cocina con valores y lo hacen con un tour americano. The Cooking Tour Experience es ...
Ensalada verde de Joan Roca
Nos contó el chef del Celler de Can Roca que la Ensalada verde es un plato que partió de la idea de un ingrediente del gazpacho, el pepino, una hortaliza que aporta frescor para iniciar el ...
Restaurante Noma, Mejor Restaurante del Mundo 2014
Como cada año desde que se introdujo el directo (vía streaming), hemos podido ver la presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo que se celebra en el edificio Guildhall ...
El Somni del Celler de Can Roca se estrena en cines
Hace unos meses que se anunció que El Somni del Celler de Can Roca, la cena que ofrecieron bajo la definición de ‘Una ópera en doce platos, un banquete en doce actos’ a doce ...
Jordi Roca en el Fórum Gastronómico A Coruña 2014
El tercer día del programa del Fórum Gastronómico de A Coruña 2014 indicaba que a las 16:00 horas, el auditorio acogería la ponencia impartida por Jordi Roca, el postrero del considerado ...
