El solomillo de cerdo es un buen corte de carne para hacer asado en el horno, pero en nuestra cocina pocas veces lo hacemos así, tardamos menos y economizamos más si lo hacemos en una sartén o ...
Siempre se ha dicho que la lengua española es muy rica, pero también hay que reconocer que el diccionario de la Real Academia Española no está a la altura, ¿cómo es posible que no aparezca ...
La salsa Sriracha es un condimento imprescindible para muchas personas, tanto en cocinas domésticas como en cocinas profesionales, y aunque hay muchas salsas similares, la de Huy Fong Foods es ...
Una de las mezclas de especias más sofisticadas, apreciadas y representativas de la cocina marroquí es la mezcla Ras el hanout, que como os comentamos en su momento, significa ‘lo mejor de la ...
Una de las guarniciones más populares, tanto en nuestra gastronomía como en muchas otras, se elabora con patatas, y aunque hay muchas formas de cocinarlas, en puré, asadas, al vapor… las ...
Más que una receta, en esta ocasión queremos compartir con vosotros la idea de preparar los papadums de una forma diferente para servirlos como aperitivo para tomar solo o acompañar algunas ...
Quizá, las berenjenas rebozadas son una de las frituras más populares en la mayoría de hogares, y de las que aunque sobren, no se genera desperdicio, porque un bocadillo de berenjenas ...
Hace ya más de 10 años que el yuzu está introducido en nuestro mercado, sobre todo en el que abastece a las cocinas de los restaurantes, pero aún ahora no es fácil encontrarlo en fruterías ...
El anís estrellado es una especia muy particular, tanto en su aspecto (nos parece la especia más bonita), como en el aroma y sabor que impregna cuando se infusiona o se cocina con ella. Tal es ...
En las últimas semanas nos habéis remitido varias consultas sobre cómo cocinar la ‘pasta de lentejas rojas’, es decir, las lentejas rojas a las que se les da el formato de la pasta de ...