Durante la jornada del tercer día de Alimentaria 2018 que se celebra hasta hoy en Barcelona, Shopper View AECOC, la plataforma de estudios del comprador de la asociación de fabricantes y ...
Según un estudio desarrollado por el Centro para la Diversidad Biológica y The Ugly Fruit & Veg, organización que lucha para acabar con el desperdicio alimentario a través de diversas ...
A pesar de los estudios que se han dado a conocer sobre los riesgos de evitar el gluten de forma innecesaria, cada vez más consumidores se suman a la dieta sin gluten, siendo percibida como una ...
Según los resultados de un estudio desarrollado por investigadores de la Universidad de Karlstad (Suecia), se han identificado siete alimentos que representan casi el 50% del desperdicio de ...
Hace unos días COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) presentó un estudio titulado “Cómo cargarse el consumo de fruta dulce 150 días al año”, se trata de un ...
Hoy conocemos un estudio realizado por Foresight Factory, consultora que se dedica a analizar las tendencias de consumo de diferentes productos a nivel mundial, en el que se desvelan las ...
Hoy conocemos un informe elaborado por Packaged Facts, una compañía especializada en estudios de mercado en el sector de las bebidas y la alimentación, en el que se concluye que en Estados ...
Una investigación realizada por YouGov, firma internacional de investigación de mercados y análisis de datos basada en internet, con sede en Reino Unido, concluye que existen 24 millones de ...
La compañía especializada en investigación y análisis de mercado, marketing y publicidad, Mintel, acaba de dar a conocer el informe ‘Tendencias globales del sector de la alimentación y ...
Afortunadamente la oferta de formación en el área culinaria ha aumentado considerablemente en los últimos años y ahora es mucho más fácil que antes de la revolución gastronómica que han ...