News about foie gras

Hoy Cocinas Tú: Aperitivo de manzana salteada con foie y gelatina de Pedro Ximénez

Si ya estáis preparando el menú para celebrar el día de Reyes y no sabéis con qué aperitivos sorprender a los comensales, podéis tomar nota de esta receta de aperitivo de

Hoy Cocinas Tú: Chupito de mousse de foie con manzana y pistachos, una receta exquisita

Para los aperitivos de los próximos días festivos, la presentación en vasitos siempre es una buena opción, es vistoso y hace muy fácil la degustación. Pues de entre las

Receta de Foie gras a la sal de Santi Santamaria

Llegada estas fechas en las que consultamos las recetas de grandes chefs para la creación y organización de platos y menús, no se puede evitar pasear por el legado del chef

Hoy Cocinas Tú: Receta de bombones de foie micuit y jamón iberico

Con sólo tres ingredientes y como si fuera un juego de niños (así que si hay jovencitos en casa podéis decirles que participen en su elaboración), podéis preparar esta

Hoy Cocinas Tú: Receta de mini sándwich de manzana y foie micuit

Falta un mes y un día para la primera celebración de esta Navidad, y ya son muchas las personas que están organizando sus menús, incluso parece ser que hay quien está

Tatin multiesférica de foie gras y maíz de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas (Disfrutar BCN)

Tanto si has disfrutado de la magnífica experiencia que es comer en el restaurante Disfrutar, reconocido con dos estrellas Michelin y que como sabéis, está capitaneado por

Hoy Cocinas Tú: Macarrones rellenos de pollo asado, foie y trufa

Inspirándose en una receta que el chef Dani García compartió en su perfil de Instagram, Miquel, autor del blog Les Receptes del Miquel, elabora estos Macarrones rellenos de

Hoy Cocinas Tú: Mousse de micuit con boniato y gelatina de granada

Boniato, granada, foie micuit, gelatina y poco más es lo que necesitas para hacer este atractivo aperitivo que, sin duda, en boca será una caricia llena de sabor, porque Ana y

Tartar de aguacate, foie y salmón marinado con encurtidos de Alejandro del Toro

Alejandro del Toro nos propone una receta distinta del clásico tartar de salmón y aguacate que gustará a muchos por varios motivos, el principal, quizá, sea que el pescado de

Hoy Cocinas Tú: Conos de aperitivo rellenos de crema de boletus

Seguro que habéis visto en las tiendas de alimentación y supermercados unos pequeños conos crujientes ideales para hacer aperitivos. Y aquí tenéis una idea para rellenarlos,