Cueillette de bord de mer de Alexandre Couillon
En la isla de Noirmoutier y concretamente en el Puerto de l’Herbaudière (Francia), se encuentra el Restaurant La Marine, para el que el chef Alexandre Couillon ha conseguido el ...
Noticias sobre Francia
Qué es una crema salada
Hablamos de la crema salada como traducción sencilla del nombre en francés ‘Appareil à crème prise salé’, y a continuación vamos a ver de qué se trata, pues no tiene nada que ver con ...
Francia planea prohibir el dióxido de titanio a finales de este año
Hace un par de años, la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) determinó que el dióxido de titanio (E 171), sustancia utilizada para blanquear y dar un efecto opaco a los ...
En Francia se prohíbe el uso de términos cárnicos en los productos vegetarianos
En Francia, un diputado del partido La République en Marche, que además es ganadero y presidente de una cooperativa agrícola, presentó una enmienda en el Parlamento para que se prohibiera el ...
Receta de masa de crêpes de Paul Bocuse
Si os gustan los creps, crepas o crêpes, seguramente tendréis una receta para hacerlas en casa, en caso contrario, debéis tomar nota de nuestra receta básica o de esta otra receta de creps ...
Goût de France 2018, la cena francesa más grande del mundo
Se acerca el día de celebrar la cocina francesa, una jornada que fue impulsada por Alain Ducasse con la colaboración del Ministerio Francés para Europa y Asuntos Exteriores, que tiene el ...
Guía Michelin Francia 2018
Hoy se ha presentado en La Seine Musicale la Guía Michelin Francia 2018, presentación que se ha retransmitido en streaming y que ha comenzado con una ovación en pie al fallecido Paul Bocuse ...
Plan francés para alcanzar la soberanía agraria
Según el Presidente de Francia, Emmanuel Macron, existen tres cuestiones a las que el país se ha de enfrentar para alcanzar la soberanía agraria, son tres batallas que permitirán salvaguardar ...
El Restaurante Le Suquet de Sébastien Bras no aparecerá en la Guía Michelin
En septiembre del año pasado una noticia sorprendía al mundo de la gastronomía, el chef francés Sébastien Bras del Restaurante Le Suquet, anunciaba que renunciaba a las tres estrellas ...
Paul Bocuse ha fallecido, el mundo de la gastronomía está de luto
Ayer se dio a conocer una noticia que causó un gran dolor a la gastronomía de todo el mundo, el chef francés Paul Bocuse moría a los 91 años de edad en la localidad de ...