Cómo quitar la piel de los garbanzos fácil y rápidamente
Recientemente comentábamos un truco de cocina para pelar los garbanzos cocidos que facilitaba Andoni Luis Aduriz en su receta de ‘Espuma de hummus’, podéis recordar el truco y la ...
Noticias sobre garbanzos
Hoy Cocinas Tú: Caspellets de garbanzos con sésamo y anís
Nos encantan los ‘caspellets’, unas tortitas saladas típicas de Benissa y de la zona de la Marina Alta (Alicante) crujientes y sabrosas, suelen ser redondas u ovaladas y se toman en el ...
Hoy Cocinas Tú: Garbanzos con calamares y alcachofas
Seguimos con recetas de temporada en la sección ‘Hoy Cocinas Tú’, y con la propuesta el autor del blog Les Receptes del Miquel, volvemos a tener un plato de cuchara reconfortante y ...
Arroz seco con pata de vaca y garbanzos de Maria José San Román
Nos encantan los arroces al estilo de Alicante, podríamos decir que son nuestros preferidos, y aprender de una maestra de los fogones como María José San Román para elaborarlos, es un lujo ...
Copos de garbanzos para el desayuno, ¿en breve en el mercado?
Stephen Cork es un investigador que está realizando el doctorado en la Universidad Charles Sturt de Australia y actualmente está trabajando en el Functional Grains Centre (FGC) de esta ...
Los garbanzos están amenazados por el límite genético
A principios de este mes, una noticia informaba de la escasez mundial de garbanzos, a lo largo del año 2017 el precio de esta legumbre aumentó de forma significativa y a día de hoy se mantiene ...
Bacalao a baja temperatura con caldo de garbanzos, salteado de callos y hongos de Andra Mari
Esta no es la primera receta con callos de bacalao del Restaurante Andra Mari de Galdakao (Vizkaya) que compartimos con vosotros, no está de más recordar este estofado que encantará a quienes ...
Hoy Cocinas Tú: Garbanzos con huevos rotos
Nos ha encantado la idea de Miquel de hacer el clásico plato de huevos rotos sustituyendo las patatas fritas por garbanzos cocidos, sin duda, el resultado será diferente, pero no por ello menos ...
Hoy Cocinas Tú: Garbanzos con bacalao y espinacas
Hoy nos llega desde Asturias una receta para vuestra sección Hoy Cocinas Tú, la comparten con nosotros Covadonga y Nayra, autoras del blog Con Extra de Queso. Es un plato de cuchara que vendrá ...
Truco de cocina: Congelar garbanzos después del remojo
Sabéis de nuestro interés por divulgar la alimentación variada y equilibrada, y en ella se encuentran las legumbres, que según los especialistas en nutrición y salud deben consumirse entre ...
