Recientemente IRI, una empresa estadounidense especializada en la investigación y análisis del mercado de consumo, dio a conocer un estudio en el que se concluye que lo …
Anteriormente hemos hablado de investigaciones en las que se concluye que las personas que evitan el gluten sin ser celíacos pueden sufrir déficit de nutrientes que derivan en …
A mediados del año pasado nos hacíamos eco de una investigación canadiense que tenía el objetivo de desarrollar una píldora capaz de proteger a los celíacos del gluten, …
El único tratamiento efectivo que tiene, a día de hoy, una persona celíaca, es evitar el consumo de cualquier alimento que contenga gluten, ya que como sabemos, la celiaquía …
Parece que ahora las dietas de moda no eliminan grasas o carbohidratos, hay un grueso de personas que confían en restringir su alimentación para perder peso y encontrarse mejor …
Posiblemente el nuevo descubrimiento presentado por expertos de la Universidad de Alberta (Canadá) sea muy bien recibido por las personas que padecen intolerancia al gluten o …
Una nueva investigación concluye que los alimentos sin gluten no son mejores para la salud de aquellas personas que no sufren celiaquía, a pesar de que consideran que se …
Hasta la fecha, la enfermedad celíaca tenía un origen bien definido, la intolerancia al gluten, un conjunto de proteínas que están presentes en cereales como la cebaba, la …
La startup 6SensorLabs está trabajando en el desarrollo de un sensor de gluten portátil concebido especialmente para las personas celíacas, se trata de un dispositivo cuya …
En el año 2010 nos hacíamos eco de un proyecto desarrollado por el Instituto de Agricultura Sostenible del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IAS-CSIC), en el …
