Según los resultados de una investigación realizada por ForFreeChoice, el mensaje “sin aceite de palma” en los productos alimenticios es una gran mentira de la que se están beneficiando ...
El aceite de palma es un ingrediente económico que la industria alimentaria utiliza por sus propiedades al someterlo a cocción, capaz de mantenerse a altas temperaturas, por su textura y ...
En nuestra cocina normalmente no cocinamos con exceso de grasa, pero sí puede darse el caso de que en alguna ocasión veas que se te ha ido la mano al añadir aceite o algún ingrediente con ...
A nuestro correo nos llegan consultas sobre cuestiones muy variadas relacionadas con la cocina y con los alimentos, entre otras cosas, y una que se ha repetido varias veces en todos estos años ...
Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad de Deakin (Australia), el gusto por los alimentos grasos lo condiciona la dieta y no la genética. Los ...
No salimos de nuestro asombro cuando leemos titulares o promesas como ‘El plato que absorbe calorías’, y que encima argumentan que, gracias a dicho plato, ‘vas a ahorrar hasta el 30% de ...
El pasado 4 de mayo se realizó una convocatoria para participar en una consulta pública de la OMS en relación a las directrices para la ingesta de grasas saturadas y grasas trans en niños y ...
Cada vez es más habitual ver en las recetas de bizcochos y de otras preparaciones de repostería en las que la masa se hornea en un molde, que se utiliza un spray desmoldeante de uso alimentario ...
Hay muchos sistemas para cocinar el bacon o la panceta e intentar que no quede inundado en grasa, pues cuando se cocina, si se hace como tradicionalmente, en una plancha o sartén, las lonchas de ...
Recientemente, la multinacional Unilever ha dado a conocer públicamente su cadena de suministro de aceite de palma, convirtiéndose en la primera empresa fabricante de bienes de consumo que ...
