Peine para pelar hierbas aromáticas y col rizada
La mayoría hacemos uso de nuestras propias manos para deshojar las hierbas aromáticas frescas tales como el tomillo, el romero, etc., para quien no sepa cómo hacerlo o piense que es algo ...
Noticias sobre hierbas aromáticas
Cómo hacer queso feta marinado para ensaladas, aperitivos, tostadas…
Hacía tiempo que no preparábamos queso marinado para nuestras ensaladas, aperitivos, tostadas… hay muchas formas de disfrutarlos, ya sabéis que si queréis ideas sólo tenéis que ...
Cómo hacer patatas crujientes, sabrosas y saludables para guarnición
Cuando hacemos las patatas al horno, las clásicas patatas cortadas por la mitad, nos gusta que queden bien crujientes por fuera y cremosas por dentro, del mismo modo que cuando hacemos las ...
Burrata con higos y botarga ahumada
Antes de que termine la temporada de los higos tenéis que probar esta receta que podréis preparar para servir como aperitivo este fin de semana, por ejemplo. Ilustrando estas líneas podéis ...
Ensalada con mozzarella, avellanas y hierbabuena
Parece que ya no hay día en el que no apetezca empezar la comida con una ensalada, o incluso de hacer un plato único con ella para disfrutar de una cena rica, nutritiva y rápida de hacer. Así ...
Cerezas, almendras tiernas y tomillo real de Kiko Moya
Las cerezas de la montaña de Alicante son las protagonistas de la receta de este postre de restaurante creado por el cocinero Kiko Moya del Restaurant L’Escaleta de Cocentaina, reconocido ...
Za’atar con pimentón ahumado
Hace ya varios años que utilizamos el za’atar, también conocido o escrito como zahtar, zatar, satar… Lo importante es saber de qué se trata, y básicamente consiste en una mezcla de ...
Doce recetas con cebollino
Se ha hecho uso y abuso del cebollino en la presentación de todo tipo de platos, a menudo sin valorar su papel entre el resto de ingredientes, aunque hay que reconocer que esta hierba aromática ...
Pierna de cordero lechal al horno con hierbas provenzales y setas shiitake
Para hacer un buen asado de cordero para una comida especial como las que celebramos en las fiestas navideñas no hay que complicarse, de hecho, es una de las cosas que resultarán más fáciles ...
Cómo hacer la mezcla de especias cajún
Una de las mezclas de especias más populares es la denominada Cajún, con ella se elaboran distintos platos, desde unas patatas hasta el pollo, y es que la gastronomía cajún es muy rica en ...
