News about higiene alimentaria

Cómo lavar los cuchillos, ¿a mano o en el lavavajillas?

Es habitual pensar que lo que más desgasta la hoja de un cuchillo de cocina es el uso, cómo se utiliza, con qué alimentos se utiliza, sobre qué superficie se corta… Pero el

Recomendaciones para mantener la compra de alimentos o las sobras de comida durante el viaje en coche

En varias ocasiones hemos abordado cuestiones sobre la seguridad e higiene alimentaria, las normas básicas para prevenir intoxicaciones alimentarias, desde que adquirimos el

Carro de compra con función de refrigeración, necesario para mantener la cadena de frío, sobre todo en verano

Cualquier medida que tomemos para prevenir problemas de salud nunca estará de más, hablamos especialmente sobre la salud relacionada con la alimentación, y en este caso no nos

Palacios retira su tortilla de patatas y detiene temporalmente su fabricación por relacionarse con los últimos casos de botulismo

Sique sin haber una causa constatada sobre los últimos casos de botulismo producidos en España, pero dado que se ha relacionado directamente a un producto del Grupo Empresarial

Tortillas de patata envasadas retiradas por su posible vínculo con casos de botulismo

Desde finales de la semana pasada se conoce una posible alerta alimentaria de la que se han hecho eco distintos medios entre ayer y hoy, también lo ha hecho la AESAN, aunque

Has comprado media sandía o medio melón, ¿qué haces con la fruta cortada al llegar a casa?

Antes de que empezara el verano y el consumo de frutas como la sandía o el melón estuvieran en su punto más álgido, hablábamos sobre la advertencia de la Coordinadora de

No olvides lavar la botella de agua reutilizable, ¿cómo hacerlo si no tienes un cepillo adecuado?

Cuando tenemos que llevar una botella de agua a diario, sea al trabajo, al centro de estudios o al gimnasio, lo normal, lo lógico, lo ético, lo inteligente y lo responsable, es

13 claves para la preparación y manipulación segura de los alimentos y las sobras de comida, según la FDA

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos, más conocida por sus siglas en inglés, FDA, es la responsable de proteger la salud pública asegurando que

Actos vandálicos en los platos de sushi de los restaurantes giratorios de Japón

Algunos clientes desaprensivos en Japón se dedican a realizar actos vandálicos en los platos de sushi de restaurantes giratorios, como los de la famosa cadena de restaurantes

Cómo hacer masa de galletas comestible y segura, la popular ‘cookie dough’ que se come cruda

Hace apenas un par de semanas hablábamos sobre el riesgo de probar o comer la masa que elaboramos para galletas, bizcochos y otros dulces de repostería, antes de pasar por el