Qué es un huevo de chía
A estas alturas seguro que todos conocéis las semillas de chía y algunos de sus beneficios y usos en la cocina. De todas formas, podemos recomendaros leer este post en el que os explicábamos ...
Noticias sobre huevos
Día Mundial del Huevo 2018. Proteína para toda la vida
Desde el año 1966 se celebra el Día Mundial del Huevo (#WorldEggDay) el segundo viernes de octubre, por lo que este año se celebrará la jornada que conmemora este preciado alimento el ...
Moldes para hacer huevos duros cuadrados
Lo de los moldes para hacer huevos cuadrados no es nada nuevo, llevan mucho tiempo en el mercado, igual que los moldes para dar cualquier otra forma a un huevo duro o cocido (aunque no siempre es ...
Steak tartar de ganado mayor con mostaza de Jon Gil
El tartar de carne, filete tartaro, steak tartare o steak tartar es una preparación culinaria con mucha historia, pero como siempre, es algo confuso su verdadero origen y se habla de que su ...
¿Cuántos días se puede conservar un huevo duro o cocido?
En verano siempre suele hablarse de los riesgos de las comidas que llevan huevo crudo, de hecho, la recomendación es que en esta época es que no se consuma nada que lleve huevo crudo, mahonesas ...
Cómo hacer una tortilla a la francesa. Vídeo
De un tiempo a esta parte se han puesto de moda los restaurantes monotemáticos cuya oferta gastronómica se basa en una especialidad culinaria española, como son las croquetas. Es curioso que a ...
Hoy Cocinas Tú: Flan de huevo y nata
De entre las recetas de flanes tradicionales que algunos grandes cocineros han compartido en los libros que han publicado, parece ser que una de las más aclamadas es la receta de Flan de huevo y ...
Huevo Millesimé de Andrea Tumbarello
En la sección ‘Recetas de los Chefs’ hoy tenemos un clásico del chef italiano más conocido de nuestro país, Andrea Tumbarello, también aclamado como ‘el rey de la ...
Se pide a la FDA que los huevos incluyan declaraciones de propiedades saludables
Según las actuales regulaciones de la FDA (Agencia de Medicamentos y Alimentación de Estados Unidos), algunos productos con alto contenido en azúcar pueden incluir declaraciones de propiedades ...
Premio a la Investigación del Instituto de Estudios del Huevo 2018. Convocatoria
Hace escasos días que el Instituto de Estudios del Huevo ha abierto la convocatoria para otorgar su Premio a la Investigación, un certamen que organiza desde el año 1996 para cumplir con su ...