Certamen Gastronómico del Cerdo Ibérico 2013
La localidad pacense de Barcarrota ya está preparada para celebrar una nueva edición del evento gastronómico dedicado al cerdo ibérico y que este año cumple la octava edición, se ha hecho ...
Noticias sobre ibérico
Qué es un cerdo ibérico
Para divulgar qué es un cerdo ibérico, la Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Selecto Ibérico Puro y Tronco Ibérico (AECERIBER) ha realizado un documental titulado ...
VII Certamen Gastronómico del Cerdo Ibérico
Si estáis organizando vuestra agenda de actividades para este fin de semana, los que os encontréis en Badajoz o en cercanías, tenéis un interesante plan gastronómico al que podéis asistir ...
Qué es la presa de cerdo
Igual que las carrilleras, la pluma o el secreto de cerdo ibérico, hay otros cortes de este animal que se han ‘redescubierto’ en los últimos años, y la alta cocina, en busca de ...
Hoy Cocinas Tú: Escorpión dulce con velo ibérico
Hoy Margot nos invita a degustar un pincho o tapa que realmente es alta cocina en miniatura, le llama Escorpión dulce con velo ibérico y a continuación veréis cómo se elabora. Tiene que ser ...
Manteca de cerdo ibérico
Un amigo nos explicó hace unos días como hacía la manteca de cerdo ibérico, así que ayer compramos nuestra pieza de tocino ibérico para hacer esta elaboración y así disponer de ella para ...
Sabor Ibérico
Nos recomiendan un libro que por su título ya dice mucho, Sabor Ibérico. Y es que nuestro país es rico en sabores genuinos y en cultura y tradiciones culinarias que nos embriagan. Sabor ...
Ternera de Bravo
Bajo la marca registrada Ternera de Bravo encontramos un producto gourmet, exclusivo en el mercado nacional, el ibérico de vacuno. Se trata de la carne de vacas bravas vírgenes de entre 24 y 48 ...
