Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de Singapur, el Centro de Seguridad Alimentaria del Colegio Universitario ...
Cuando vamos al supermercado, si observamos las pechugas de pollo y otros cortes de este ave, en la mayoría de ocasiones se puede apreciar que tienen unas rayas blancas o estrías que, según ...
Este jueves tuvo lugar la celebración de la decimoprimera edición los Premios Ecotrophelia en las instalaciones de la Fundación Alícia, tal y como os habíamos adelantado en este post en el ...
Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad de Sidney y de la Universidad de Curtin (Australia), la generación Z no está preparada para consumir carne ...
Fue a principios de año cuando se abrió la convocatoria de los Premios Ecotrophelia España, un certamen que se dirige a estudiantes y que tiene el objetivo de buscar el talento entre los ...
El año pasado os hablábamos de Solein, una proteína alimenticia desarrollada por la empresa finlandesa Solar Foods, que se parece a la harina de trigo y que está elaborada a partir de agua ...
Según una investigación realizada por expertos de la Escuela de Medicina de la Universidad Stanford (Estados Unidos), los productos de origen vegetal que sustituyen a la carne reducen los ...
De las algas comestibles hemos hablado en varias ocasiones por sus cualidades nutricionales y por ser fuente de calcio, ácido fólico, hierro, etc. También por su versatilidad en la cocina, su ...
Hoy conocemos una investigación realizada por expertos de la Universidad Estatal de Arizona, en la que se concluye que microplásticos y nanoplásticos están presentes en órganos y tejidos ...
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha llevado a cabo una evaluación del riesgo de los glicoalcaloides de las patatas para la salud pública, según las conclusiones, ...
