Según los resultados de una investigación realizada por expertos de Universidad ETH Zürich (Suiza), existe un elevado número de sustancias químicas preocupantes en los productos elaborados ...
En la alimentación vegana y vegetariana, así como en dietas en las que se pretende reducir el consumo de carne, a menudo se busca un sustituto de la carne tradicional, y se suele hallar en los ...
En el año 2015 la OMS, y concretamente los expertos del IARC (Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer), consideraron que la carne procesada es un alimento cancerígeno y la ...
Investigadores de la Universidad de Edimburgo (Escocia) han presentado una alternativa para abordar parte del problema de la contaminación por residuos plásticos que seguramente sorprenderá a ...
Varias investigaciones han concluido que el colorante azul (E133) o azul brillante FCP, utilizado sobre todo en helados y productos de repostería, es un riesgo para la salud de los consumidores, ...
Un grupo de investigadores de la Universidad de Oxford (Reino Unido) ha logrado descubrir cómo ralentizar o acelerar la maduración del tomate mediante la manipulación de la proteína SP1 ...
Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad de Wageningen (Países Bajos), las emociones de los animales guardan relación con la calidad de su carne. En ...
Son varias las investigaciones e innovaciones que se llevan a cabo con el propósito de poder abastecer de alimentos a la población mundial en las próximas décadas, hemos hablado de la carne y ...
Un grupo de investigadores de Novus, empresa que se dedica al desarrollo de productos en el ámbito de la nutrición animal, ha dado a conocer una nueva solución con la que se podría reducir el ...
Hoy conocemos los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad de Copenhague (Dinamarca) sobre la aceptación de la ‘carne de laboratorio’ por parte de ...
