Pan elaborado con harina de lentejas
Un investigador de la Universidad Charles Sturt de Australia está trabajando en el desarrollo de un pan elaborado con harina de lentejas con el propósito de incrementar el consumo de esta ...
Noticias sobre investigación
Atlas Mundial de la Escasez de Agua
The Water Scarcity Atlas (Atlas Mundial de la Escasez de Agua) es una aplicación web creada por investigadores de la Universidad Aalto (Finlandia), en la que se plasman las investigaciones ...
Investigadores españoles han logrado el cultivo completo de pulpos de piscifactoría
Desde hace algunas décadas, varios países del mundo han tratado de producir pulpos en piscifactorías desde la fase larvaria hasta el estado adulto, pero en todas las investigaciones se ...
No hay suficientes frutas y verduras para que todo el mundo siga una dieta saludable
Según las conclusiones obtenidas de una investigación realizada por expertos de la Universidad de Guelph (Canadá), no hay suficientes frutas y verduras para que todo el mundo siga una dieta ...
Seguir una dieta con alimentos ecológicos reduce un 25% el riesgo de cáncer
El uso de pesticidas y otros productos fitosanitarios en la producción de alimentos es un tema que en los últimos años ha preocupado en mayor medida a investigadores y consumidores, sobre todo ...
Nuevas semillas de algodón transgénico para la alimentación humana aprobadas por el USDA
El algodón se obtiene de las plantas de algodón que producen una fibra textil vegetal alrededor de sus semillas, estas semillas no son aptas para el consumo humano debido a su alto contenido en ...
La producción mundial de cerveza podría reducirse por el cambio climático
Según los resultados de un estudio realizado por investigadores del Reino Unido, China, México y Estados Unidos, en los próximos años la producción mundial de cerveza podría reducirse por ...
Prácticas en la Fundación Alícia 2019. Convocatoria
La Fundación Alicia (Ali-mentación y cien-Cia), el centro referente de investigación culinaria, ha lanzado la convocatoria para que los estudiantes puedan realizar las prácticas en sus ...
Los peces de agua dulce están afectados por la contaminación por microplásticos
Hace unos meses conocíamos una investigación realizada por expertos de la Universidad de Toronto en la que se concluía que la contaminación por microplásticos también afecta a los peces de ...
La nuez moscada se utilizaba como ingrediente alimentario hace 3.500 años
Según los resultados de un estudio y dos excavaciones arqueológicas realizadas en la isla de Pulau Ay (Indonesia) por expertos de la Universidad de Washington (Estados Unidos), la Universidad ...