El vinagre de manzana puede mejorar la salud mental
Según los resultados de una investigación realizada por expertos del College of Health Solutions (Facultad de Soluciones de Salud) de la Universidad Estatal de Arizona, el vinagre de manzana ...
Noticias sobre investigación
Los consumidores europeos no siempre comprenden las declaraciones de propiedades saludables de los alimentos
EIT Food (Instituto Europeo de Innovación y Tecnología para la Alimentación) es un instituto apoyado por la UE, que trabaja en proyectos que tienen el cometido de hacer que el sistema ...
Las bebidas azucaradas deberían mencionar que están gravadas
Según los resultados de un estudio desarrollado por expertos del Departamento de Psicología de la Universidad Estatal de San Francisco, la Universidad del Estado de Ohio y la Harvard Business ...
Se detectan productos químicos industriales potencialmente dañinos en las comidas rápidas de Estados Unidos
Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad George Washington, las comidas rápidas de Estados Unidos, como los nuggets, las hamburguesas, los burritos ...
Un estudio determina que la pérdida de diversidad de los cultivos agrícolas es enorme
Según los resultados de un estudio desarrollado por un grupo de investigación internacional, la pérdida de diversidad de los cultivos agrícolas es enorme, se trata de un grave problema ...
Cuchillo de madera que es tres veces más resistente y afilado que un cuchillo de acero
Investigadores de la Universidad de Maryland (Estados Unidos) han desarrollado un nuevo cuchillo de madera que es tres veces más resistente y afilado que el cuchillo de acero, se trata de madera ...
El contenido de sal en carnes procesadas y productos de pescado varía dependiendo del país
Según los resultados de un estudio desarrollado por expertos del Instituto George de China, el contenido de sal en carnes procesadas y productos de pescado varía dependiendo del país. Lo ...
Las mentiras que comemos: Anatomía del greenwashing alimentario
Empecemos por el principio, ¿qué es el greenwashing? Pues en este mundo nuestro, en el que parece que tenemos que adoptar términos anglosajones porque nuestro lenguaje es más bien pobre ...
Los edulcorantes artificiales podrían afectar al equilibrio de la flora intestinal
Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad Ben-Gurión del Néguev (Israel), los edulcorantes artificiales podrían afectar al equilibrio de la flora ...
David Chamorro (Food Idea Lab): Reinventando el Ibérico (i+D 100% Ibérico)
Lo que pasa por la mente del cocinero David Chamorro, que convierte en un objetivo y ejecuta a partir de la investigación, no deja indiferente a nadie. Y su forma de explicarlo es tan reflexiva ...
