News about jamón

Tostadas de boniato con jamón serrano y aguacate. Receta de tu nuevo desayuno favorito

¿Sabéis que en Gastronomía y Cía tenéis más de 300 recetas de desayunos saludables? Pues si os parecen pocas, vamos a seguir haciendo crecer esta categoría de nuestro

Cómo hacer un consomé de jamón con recortes y puntas como lo haría Ferrán Adrià

Aprendimos a hacer una versión del consomé de jamón con la receta que Ferrán Adrià preparó en una colaboración con empresa salmantina Joselito, y hemos pensado que a

Doce recetas con jamón cocido, más allá del sándwich mixto

Se conoce como jamón cocido, jamón dulce o jamón York, pero nos parece que el primero es el nombre más correcto y nosotros lo hemos tenido que adoptar y acostumbrarnos a

Receta de cazuela de ñoquis con espinacas, champiñones, huevo y un toque de jamón muy sabroso

Si tenéis especial interés en cocinar en sólo un recipiente (como anima Jamie Oliver en su libro ‘One Pot’) por el motivo que sea, esta receta es para vosotros, se trata

Pinzas para jamón y otros fiambres, el utensilio de cocina que desconocías ¿puede ser útil?

En el sector profesional seguramente disponen de estas pinzas para jamón y otros fiambres, tanto por higiene, como por practicidad y cómo no, para las ocasiones en las que se

Receta de Galette Bretonne completa, de trigo sarraceno, queso, huevo y jamón

Se conoce como galette brettonne o crêpe bretonne a un delicioso plato tradicional de la región francesa de la Bretaña, seguro que lo conocéis y sabéis que es uno de los

Receta de croissants fáciles de hojaldre, jamón y queso en freidora de aire (o en horno)

Hemos preparado la receta más básica porque, al fin y al cabo, los croissants de jamón y queso, igual que los de chocolate, son de los favoritos de la mayoría. Pero esta

Vol au vent relleno de maíz, jamón y calabacín, receta de aperitivo fresco y muy sabroso

Cuando tenemos todo el menú festivo organizado y de pronto vemos que en la mesa falta algún bocado para recibir a los comensales, lo tenemos fácil si tenemos algunos básicos

Doce recetas de pasta con jamón serrano o ibérico, ideas para cocinar fácil y comer rico

Macarrones, espaguetis, coquillettes, galets, panzerotti, orecchiette, ravioli, orzo… tanto si tenéis preferencia por un par de tipos de pasta como si os gustan todas, aquí

Lo que debes saber antes de comprar jamón cocido, un embutido muy popular menos saludable de lo que se cree

El jamón cocido es un fiambre que se obtiene de la carne de las patas traseras deshuesadas del cerdo. Popularmente se conoce también como jamón de York y como jamón dulce,