News about Japón

Guía Michelin Kioto y Osaka 2023

Michelin ha presentado la nueva Guía Michelin Kioto y Osaka 2023, y de nuevo es una publicación que trae pocas novedades, como ya ocurrió el año pasado, nada que ver con los

¡Sake Viva! Concurso para promover la demanda de alcohol entre los jóvenes de Japón

La Agencia Tributaria de Japón ha puesto en marcha un curioso concurso denominado ¡Sake Viva! que ha generado bastante polémica, y no es para menos, el concurso pide a los

Berenjena asiática, la variedad de berenjena larga y fina que se cultiva también en España

En Japón, China y Taiwán las berenjenas tradicionales son distintas a las que nosotros podemos considerar normales, al menos por su forma, podemos decir que las berenjenas que

Natsuko Shoji, Mejor Chef Femenina de Asia 2022

El próximo 29 de marzo se celebrará la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2022, ceremonia que ya no será virtual como en las últimas dos

Guía Michelin Tokio 2022, sin nuevos tres estrellas Michelin

Michelin acaba de presentar la nueva Guía Michelin Tokio 2022, una publicación que cumple su decimoquinta edición y que se anuncia cargada de nuevas estrellas y premios

Dumplings y Noodles, nuevo libro con recetas de bao, gyoza, biang biang, jiaozi, won ton, ramen y mucho más

Es innegable que la cocina asiática levanta pasiones, puede empezar simplemente con el interés de probar nuevos platos, pero poco a poco te invita a descubrir más, los

Guía Michelin Kioto y Osaka 2022

Se ha presentado la nueva Guía Michelin Kioto y Osaka 2022, guía que cumple su decimotercer aniversario y a diferencia de lo ocurrido en anteriores ediciones, no trae novedades

Se presenta un proyecto para elaborar la primera carne de Wagyu bioimpresa en 3D

En el año 2018 podíamos saber que la compañía JUST, dedicada a la elaboración de alternativas a los alimentos de origen animal, llegaba a un acuerdo con un productor

35 recetas de inspiración japonesa para el menú de San Valentín

No nos faltarán recursos para disfrutar de una fantástica comida o cena el próximo 14 de febrero que, como sabéis, se celebra del Día de la Amistad y el Día de los

Maggie Beer en Japón, nuevo documental en Canal Cocina

Si os estáis acostumbrando a disfrutar del sofá los domingos por la tarde frente al televisor, mientras visualizáis programas gastronómicos y documentales, como los que está