Katsuramuki, técnica de corte japonesa
Conocer las técnicas de corte de la cocina japonesa es una satisfacción para todo apasionado por este arte, sobre todo si se llevan a cabo con éxito, aunque no es nada fácil, en general se ...
Noticias sobre Japón
Sake Cheese Bamboo Roll. Receta de sushi
Hace unos días preparamos distintos tipos de sushi para la cena, y ya compartimos con vosotros una de las recetas (de esta última cena, pero en Gastronomía y Cía podéis encontrar muchas ...
¿Pagarías 20 euros por una sola fresa?
¿Pagarías 20 euros por una sola fresa?, probablemente no, por ese precio en nuestro país podríamos adquirir algunos kilos de fresas o fresones, pero en otros países la venta sería factible, ...
Nueva Coca Cola Plus enriquecida con fibra
Durante los últimos años, The Coca Cola Company ha lanzado al mercado diferentes variedades de la tradicional Coca Cola con el propósito de ofrecer refrescos más saludables a los ...
869.000 euros por un atún en el mercado de pescado de Tsukiji de Tokio
En el Mercado de Pescado de Tsukiji de Tokio, el mercado de pescado más grande del mundo en el que se mueven más de 3.000 toneladas de pescado a diario, se ha celebrado recientemente la primera ...
¿Qué ocurriría si comiéramos únicamente alimentos ecológicos durante 10 días?
El uso de pesticidas en la producción de alimentos es un tema que cada vez preocupa más, de hecho, durante los últimos años se ha incrementado la comprensión científica sobre las ...
Guía Michelin Tokio 2017
Ayer se presentó la Guía Michelin Tokio 2017, una publicación que en esta ocasión cumple su décimo aniversario, aunque hay que recordar que desde el año 2015 esta guía se publica sin la ...
Guía Michelin Kioto y Osaka 2017
El pasado día 18, Michael Ellis, director mundial de Guía Michelin, presentó la Guía Michelin Kioto y Osaka 2017, publicación que, según sus palabras, contiene una selección de ...
En Japón se quiere poner fin a la prohibición de servir el hígado del pez Fugu
En la gastronomía japonesa el pez Fugu es considerado un preciado manjar a pesar de que en su interior alberga un letal veneno que puede acabar con la vida del consumidor, se trata de un ...
Casi 10.000 euros por un racimo de uva Ruby Roman
Como cada año por estas fechas, se ha celebrado en Japón la subasta de racimos de uva Ruby Roman, variedad de uva de mesa cultivada y comercializada exclusivamente en la prefectura de Ishikawa. ...
