Conocer los alimentos que se producen en nuestro territorio, valorarlos y saber apreciarlos su calidad y por sus cualidades, nos parece muy importante por varios motivos, la pena es que sobre ...
En la Unión Europea sólo se destina entre un 2% y un 3% de tierra cultivable a la producción de legumbres, se trata de un cultivo del que se duda si resulta rentable, siendo la principal ...
Las ensaladas de legumbres son uno de los mejores recursos para seguir disfrutando de este alimento tan nutritivo en las estaciones más calurosas, como la primavera y el verano. Hay que decir ...
La alubia verdina es una legumbre de sabor y textura suave y elegante, consumida especialmente en Asturias y Galicia, y habitualmente combinada con pescados y mariscos. Si tenéis unas alubias ...
En la imagen que podéis ver sobre estas líneas tenéis el plato de un chef ya conocido por muchos de vosotros, hablamos de Andrea Bernardi, un joven italiano afincado desde hace ya doce años ...
Las legumbres fueron las protagonistas en una jornada que tuvo lugar ayer martes en la sede del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad para presentar el informe ‘Legumbres ...
Seguramente la soja sea una de las leguminosas más versátiles para la industria alimentaria, con ella se hace aceite, harina, bebida vegetal (‘leche’), salsas, miso, natto, tofu, tempeh… ...
A pesar de que desde hace días sabíamos que hoy se celebra el Día Mundial de las Legumbres, no hemos cocinado los garbanzos que hemos utilizado para nuestra comida de hoy, teníamos ganas de ...
Ya que este año se va a celebrar por primera vez el Día Mundial de las Legumbres, no podemos hacer otra cosa que animaros a que os suméis al homenaje a uno de los mejores alimentos a los que ...
La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) declaró el año 2016 como Año Internacional de las Legumbres, decisión que se tomó en el año 2014 con el ...
Aunque el hummus o puré de garbanzos tradicional de Oriente Medio no necesita más que un buen pan plano para mojar, también podemos complementarlo con algunos ingredientes que combinados ...