Receta de Hummus de lentejas
El hummus, ese puré de garbanzos tradicional de la gastronomía árabe, se ha convertido también en una de las estrellas de la nuestra en los últimos años. Ahora todos conocemos el hummus y ...
Noticias sobre legumbres
Doce recetas con garbanzos para otoño
Puede ser necesario volver a tratar el tema de las legumbres y su consumo, especialmente sobre los beneficios que este alimento aporta a la salud, que son muchos y para todos, niños y mayores ...
¿Hay que escurrir y lavar las legumbres en conserva?
Hablamos a menudo de los productos alimenticios procesados, casi siempre haciendo alusión a los que aportan pocos beneficios a la salud, pero hay que hablar también de los productos procesados ...
Hamburguesas de lentejas. Receta fácil
Hoy os traemos una receta vegana, aunque en otra ocasión quizá no lo hubiéramos mencionado, sabemos que son cada vez más personas quienes buscan recetas para seguir ese tipo de alimentación. ...
Legumbres Españolas con garantía de calidad y origen reconocida por la Unión Europea
Conocer los alimentos que se producen en nuestro territorio, valorarlos y saber apreciarlos su calidad y por sus cualidades, nos parece muy importante por varios motivos, la pena es que sobre ...
Proyecto TRUE, impulsar el cultivo de legumbres en Europa
En la Unión Europea sólo se destina entre un 2% y un 3% de tierra cultivable a la producción de legumbres, se trata de un cultivo del que se duda si resulta rentable, siendo la principal ...
Ensalada de alubias con aguacate, tomate y rabanitos agridulces
Las ensaladas de legumbres son uno de los mejores recursos para seguir disfrutando de este alimento tan nutritivo en las estaciones más calurosas, como la primavera y el verano. Hay que decir ...
Hoy Cocinas Tú: Verdinas con pulpo salteado
La alubia verdina es una legumbre de sabor y textura suave y elegante, consumida especialmente en Asturias y Galicia, y habitualmente combinada con pescados y mariscos. Si tenéis unas alubias ...
Bacalao con infusión de legumbres y trufa de Canarias de Nub Restaurante
En la imagen que podéis ver sobre estas líneas tenéis el plato de un chef ya conocido por muchos de vosotros, hablamos de Andrea Bernardi, un joven italiano afincado desde hace ya doce años ...
Informe sobre Legumbres, Nutrición y Salud
Las legumbres fueron las protagonistas en una jornada que tuvo lugar ayer martes en la sede del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad para presentar el informe ‘Legumbres ...