Receta de Garbanzos con fondo de cordero
Compartimos esta receta de Garbanzos con fondo de cordero pensando en los que, como a nosotros, prefieren disfrutar de las legumbres en un plato que no esté cargado de grasas, pero sí de sabor. ...
Noticias sobre legumbres
El remojo de las legumbres
El remojo de las legumbres es, como todos sabemos, para reducir el tiempo de cocción, unas legumbres puestas en remojo reducen casi a la mitad el tiempo necesario de cocción. Este procedimiento ...
Tortitas de maíz
Muchos viernes hacemos cenas más informales, como las pizzas, las pitas rellenas, los tacos, pan con tomate y jamón… anoche fue el turno de unas tortitas de maíz que acompañamos con unos ...
Fríjoles refritos
Estas últimas semanas estamos haciendo cenas temáticas en casa, ayer tocó cocina mexicana y queríamos hacer unos Fríjoles refritos para unos tacos. Estuvimos mirando varias recetas en ...
Tostada de habas y guisantes de Jamie Oliver
La verdad es que una vez montada la Tostada de habas y guisantes de Jamie Oliver, resultará difícil comerla con las manos, en un aperitivo con mucho volumen y poca estabilidad, como podréis ...
Garbanzos con espinacas a la crema
Después de una mañana soleada que nos ha invitado a salir, hemos llegado a casa con apetito y poco tiempo para cocinar, así que hemos elaborado estos Garbanzos con espinacas a la crema que nos ...
Receta de Judías negras con setas
Unas ricas legumbres y en plato de cuchara, no tienen por qué estancarse en el frío invierno, esta receta de Judías negras con setas son ideales para la primavera, el verano o cualquier época ...
Receta de Garbanzos con arroz salvaje
Esta receta de Garbanzos con arroz salvaje es una forma muy agradable de disfrutar de esta rica y saludable legumbre, los garbanzos pedrosillanos. Nos encantan porque resultan suaves en textura y ...
Chefs Contra el Hambre, Segundo Recetario Internacional
Una vez más, en el marco del proyecto Chefs Contra el Hambre, la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) acaba de convocar el Segundo Recetario ...
Garbanzo Pedrosillano
De las variedades de garbanzos que se cultivan en España, el garbanzo Pedrosillano es uno de los más apreciados aunque antaño no tuviera el mismo valor por su reducido tamaño. Y es que el ...
