Hojas de lima kaffir secas
Aunque en España tenemos muy buenos cítricos no debemos olvidar que es originario de Asia y allí disponen de muchas más variedades, algunas apreciadas por su zumo, otras por su piel debido a ...
Noticias sobre limas
Hoy Cocinas Tú: Polos de lima
Muchos de vosotros tenéis moldes para hacer polos, algunos los tendréis arrinconados en un armario de la cocina, pero seguramente los ‘desempolvaréis’ para probar estos tentadores ...
Consejos para sacar rendimiento a los limones
Cuando hablamos de limones, limas y otros cítricos que utilizamos para cocinar o aderezar nuestros platos, normalmente suele interesar cómo conservarlos y cómo aprovecharlos al máximo. El ...
Sal de lima y pimentón
Después de dar un repaso a las sales aromatizadas o especiadas que hasta el momento hemos compartido con vosotros, nos damos cuenta de que falta una de las básicas, al menos para nosotros la ...
Cómo conservar limones frescos más tiempo
Los limones son una de las frutas imprescindibles en cualquier cocina, este cítrico lo consumimos durante todo el año, lo cual nos beneficia, pues ofrece muchas bondades a nivel de medicina ...
Guasacaca
Se conoce como Guasacaca a una receta tradicional de la gastronomía venezolana, pero se desconoce su origen y de hecho, se desconoce incluso cuál es la receta clásica, hay discusión entre ...
El sabor ácido mejora muchos platos
El gusto que tienen muchas personas de aderezar con un poco de limón sus platos antes de empezar a comer, puede llegar a ser comparable a la afición del que no puede comer sin echar mano del ...
Bizcocho de manzana y lima
Si estáis buscando un bizcocho para hornear este fin de semana y disfrutar de la repostería casera en el desayuno o la merienda, ¿qué os parece preparar este Bizcocho de manzana y lima?. Es ...
Limonada brasileña
Para refrescarnos, no todo van a ser helados, también hay batidos, smoothies, sorbetes u otro tipo de refrescos que saciarán nuestra sed este verano, además deleitando el paladar. Todos hemos ...
Plátano con almíbar de lima
Volvemos a compartir una receta de La Comida de la Familia, el libro de Ferrán Adrià sobre los menús que elaboraban en elBulli para el personal (la familia), porque además de ser un postre ...
Almejas de concha fina con cilantro y lima
La almeja de concha fina, almejón de sangre o lluenta (Callista chione), es un molusco de buen tamaño, con una concha grande, gruesa y pesada, y una carne muy gustosa. Con ellas hemos preparado ...