News about mantequilla compuesta

Mejillones de bouchot con salsa café de París de César Martín

Con mejillones de bouchot o de los que encontréis en vuestra pescadería más frescos y de proximidad, podéis hacer esta deliciosa receta de Mejillones de bouchot con salsa

Mantequilla de chorizo de bellota, huevo y lima kaffir de Ricard Camarena

Si hay una casa en la que confiamos si hablamos de productos de cerdo ibérico es Fisan, conocemos a la familia, visitamos la fábrica, probamos los productos… Y también son

Lingote de atún rojo con bizcocho de aguacate y aceituna Manzanilla de Gemma Gimeno

Si queréis hacer una tapa original con la que iniciar un menú especial y sorprender a vuestros comensales, podéis animaros con la propuesta de la sección ‘Recetas de

Pimientos del piquillo confitados con mantequilla de esencia de anchoas y ventresca de atún

Los fines de semana que hacemos un aperitivo que va más allá de abrir unas latas de berberechos y aceitunas, cortamos unas fetas de queso, algo de jamón… es fácil que

Pollo asado con hierbas aromáticas y especias, receta fácil y sabrosa (para unas pechugas jugosas)

Cuando queráis hacer un pollo asado al horno que sea sencillo y extremadamente sabroso, con el que habrá disputa incluso por quién consigue la parte de la pechuga (que

Pasta rellena de espárragos con mantequilla de trufa

Hoy hemos preparado un plato de pasta muy sencillo pero delicioso, en parte, inspirados en esta receta del chef Grant Achatz, únicamente por preparar la salsa de mantequilla que

Herbstick, para congelar hierbas aromáticas

No hace mucho tiempo que conocíamos Herbsicle, un utensilio de cocina diseñado para conservar las hierbas aromáticas congeladas y también muy práctico a la hora de

Empanar a la francesa

Seguramente será fuera del país vecino donde se conozca como empanar a la francesa lo que ellos definen como Paner au beurre, y lo que es lo mismo, empanar con mantequilla. Ya

Moldes para mantequilla

Quizá en algún cajón o estantería de la cocina de vuestra madre o abuela habéis visto estos pequeños moldes de madera, son moldes para mantequilla que antiguamente se

Mantequilla de miso picante

Hoy vamos a proponeros un nuevo condimento que posiblemente os haga disfrutar más de algunas verduras asadas o salteadas en sartén, una mantequilla compuesta llena de sabor y