Carpaccio de cangrejo de río de Montse de la Torre
A través del programa de La 2 de Televisión Española conducido por el cocinero Gonzalo D’Ambrosio, haciendo una ruta por Jaén, conocimos la cocina de Montse de la Torre, chef y propietaria ...
Noticias sobre marisco
Sopa al cuarto de hora de Pepe Rodríguez, receta actualizada de un plato tradicional de la cocina española
En el último programa de MasterChef España (que fue la semana pasada, porque este lunes no se ha emitido), la prueba para los ‘delantales negros’, la prueba de eliminación, fue hacer la ...
Arroz seco con bogavante, receta fácil para quitarte el miedo a hacer un arroz espectacular
El arroz con bogavante es un clásico en cuanto a arroces en paella o en cazuela se refiere, normalmente se elige un arroz meloso o caldoso con este majestuoso marisco, pero a nosotros nos gusta ...
Restaurant L’Antic Molí ‘Es Tiempo de Galera 2022’. Menú degustación
La admiración profesional que se puede tener a una persona es muy enriquecedora, además de ser un sentimiento positivo (que al compartirlo es aún mejor), despierta o aviva el interés y el ...
25 recetas fáciles para San Valentín, y disfrutar de un suculento menú con marisco
Falta poco más de una semana para el 14 de febrero, y como cocinar para otros es la mayor muestra de amor, os vamos a proponer que este sea el regalo, o al menos uno de los regalos que hagáis a ...
Arroz caldoso de bogavante de José Luis Estevan
El bogavante es uno de los crustáceos más apreciados, y aún más si hablamos del bogavante europeo, que tiene una carne más consistente, jugosa y sabrosa, superando en calidad al bogavante ...
¿Qué entrante con gambas puedo hacer para Navidad? 18 recetas exquisitas para sorprender
Las gambas no suelen faltar en los menús de las fiestas navideñas, sea en aperitivos, en entrantes, en platos principales que suelen ser deliciosos guisos de pescado tradicionales… Pero es ...
Tiempos de cocción del marisco, sencilla y breve guía para disfrutar de su mejor textura y su sabor natural
En las mismas pescaderías podemos encontrar información sobre los tiempos de cocción del marisco, cada vez es más habitual que en los mercados de abastos, tanto los pescaderos como los ...
Siete recetas de vinagretas y salsas para aderezar ostras y otros moluscos bivalvos, mejillones, navajas, almejas…
Una de las formas tradicionales de comer ostras es al natural, abiertas y aderezadas con un poquito de zumo de limón natural. Y quienes las disfrutamos tanto así, nos puede parecer que ...
40 recetas de sopas y cremas de lujo asequible para la cena de Nochebuena
Tenemos que pediros algo, nos resultará de gran ayuda que nos contéis cómo os gustan más los recetarios que estamos haciendo estos días con las propuestas navideñas, pues quizá os ...
