Los moluscos bivalvos no suelen faltar en las mesas navideñas, hay mucha variedad, son un manjar y además, son muy sencillos de preparar. Basta con abrirlos al vapor para disfrutar del sabor de ...
Nos encantan las recetas en las que se pone en valor una materia prima humilde y que en la mayoría de ocasiones se utiliza como un ingrediente más para dar sabor. Si es precisamente su sabor lo ...
Seguro que los fines de semana y durante los días festivos que se avecinan tendréis ganas de preparar ricas recetas para desayunar, comer, cenar… sin olvidar esa costumbre tan nuestra de ...
Como hemos comentado anteriormente los microplásticos y nanoplásticos están presentes en prácticamente todos los alimentos marinos, se trata de partículas plásticas que algunos estudios han ...
La cocina del restaurante Audrey’s es producto, es sabor, pero también es territorio, tradición, elegancia y evolución. Es fácil sorprenderse al contemplar una cocina tan refinada que ...
De entre la gran variedad de gazpachos que podemos elaborar y disfrutar durante el caluroso verano, además de los refrescantes y sabrosos gazpachos con frutas, os tenemos que recomendar que ...
Ilustrando estas líneas tenéis un plato que fusiona técnicas culinarias tradicionales y modernas, y que combina el producto local con los más viajados, procedentes de Oriente. El plato se ...
Con el nombre de marisco se define a los animales marinos invertebrados comestibles tales como los crustáceos (gambas, langostinos, langostas, bogavantes, galeras, carabineros, cangrejos ...
El restaurante Cobo Vintage de Burgos está reconocido por las principales guías gastronómicas, y su chef acaba de ser galardonado con el premio de la Academia de Gastronomía de Castilla y ...
Una investigación realizada por expertos de la Universidad de Vigo, del laboratorio ASMECRUZ de Pontevedra, del Cefas (Centro para la Ciencia del Medio Ambiente, la Pesca y la Acuicultura del ...
