News about mercado

Danone se adapta al crecimiento de las alternativas lácteas de origen vegetal

Una de las categorías de alimentos vegetales que más crece son las alternativas a la leche y productos lácteos, según las cifras que proporciona Good Food Institute (GFI),

¿Qué tiene la ensaladilla rusa del supermercado? Mucha grasa, mucha sal y poca chicha

La ensaladilla rusa tiene un origen y una historia, y conociéndola (podéis leerlo aquí), sabemos que nació con otro nombre, Ensalada Olivier, que era un plato tradicional de

Ibán Yarza hace una cata de pan de molde integral de supermercado y ninguno pasa del cinco raspado

Con todo el cariño y la admiración que merece, en casa conocemos a Ibán Yarza como ‘el hombre que susurraba a la masa madre’, y hemos podido comprobar que no somos los

Los gigantes de la industria alimentaria y la gran distribución son los beneficiados de la inflación

Hoy leemos un interesante artículo publicado por Foodwatch Francia en el que explica por qué la inflación de los alimentos es la parte emergente de un sistema alimentario en

Los langostinos cocidos bajan de precio durante las fiestas navideñas, según la OCU

En vísperas de la Navidad la Organización de Consumidores y Usuarios realizó su análisis final sobre los precios de los alimentos típicamente navideños. Recordaréis que

Cómo va la subida de precios de 16 productos frescos típicamente navideños según la OCU

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) acaba de dar a conocer la segunda recogida de precios de productos típicamente navideños. Pongámonos en situación, esta

¿Turrones o laminerías? El mal uso de las palabras empobrece la historia, la cultura, la tradición, la identidad, la calidad…

Quizá nos estamos poniendo un poco pesados con las consultas al diccionario, pero es que el mal uso de las palabras puede hacer más daño del que se puede pensar, se puede

Novedades en la gastronomía navideña de 2023

Cada año se imponen una serie de tendencias y nuevas propuestas para Navidad, y este año, según algunos expertos en marketing y coquinaria, las novedades en la gastronomía

Observatorio de Corporaciones Alimentarias (OCA), herramienta para denunciar las malas prácticas de la industria agroalimentaria

Conocemos el poder que tiene la industria alimentaria sobre los consumidores, de lo que no somos conscientes es de que la última palabra la tenemos nosotros, y que la demanda es

La mayoría de los consumidores ha reducido el consumo de pescado, carne y aceite de oliva y compra productos de peor calidad, según la OCU

Nos gustaría saber si hablar de los precios de los alimentos en esta época en la que no dejan de subir, os parece interesante u os parece demasiado repetitivo e incluso