Cómo hacer brócoli al vapor en el microondas
La cocina no sólo evoluciona con la creatividad y la vanguardia de la que puede presumir España gracias al talento de los cocineros profesionales, también evoluciona a nivel doméstico y en ...
Noticias sobre métodos de cocción
Cómo improvisar un recipiente de cocción al vapor
En el mercado podemos encontrar una gran cantidad de modelos de vaporeras para elegir, hay utensilios y pequeños electrodomésticos que se adaptan a todas las necesidades y bolsillos, y es una ...
Siete formas de cocinar alcachofas
Para quienes se preguntan cómo cocinar alcachofas sea porque se están iniciando en la cocina o porque, aunque cocinen desde hace tiempo, apenas han incorporado esta verdura en su alimentación, ...
Cómo cocer coles de Bruselas en el microondas
Pues sí, seguimos sacando provecho a nuestro microondas, y últimamente con el estuche de vapor hacemos las verduras en muy pocos minutos, consiguiendo mantener sus nutrientes (más que si se ...
Cómo cocer un buey de mar
Hoy abordamos de nuevo el tema de la cocción del marisco, y lo hacemos con una de las especies que se consumen en ocasiones especiales como es la Navidad, hablamos del Buey de Mar (Cancer ...
Cómo cocer cigalas
La cigala (Nephrops norvegicus) es un crustáceo decápodo muy apreciado en gastronomía, y en nuestra geografía, todavía más si procede de las costas gallegas, siendo uno de los mariscos más ...
Cómo preparar kale en un minuto
Ya os hemos comentado en alguna otra ocasión que últimamente estamos utilizando el microondas para algo más que para calentar la leche, y es que al final puede ser un método de cocción ...
Alimentos que se pueden cocinar a la parrilla
Seguramente todos sabéis qué alimentos se pueden cocinar a la parrilla, verduras, carnes, pescados… pero no es en este tipo de alimentos en los que nos vamos a centrar, sino en alimentos que ...
Huevos buñuelo
El huevo es un alimento muy nutritivo, aunque años atrás estuvo en entredicho por el contenido en grasas de la yema y su relación con el colesterol. Esto ha cambiado, aunque continúa sin ...
Wonderbag, cocina lenta y sin consumo eléctrico
Sarah Collins es la creadora de Wonderbag, y lo define como una simple y revolucionaria olla de cocción lenta. No necesita combustible, no se enchufa a la corriente eléctrica y puede hacer ...
Qué significa vert-cuit
Es un término compuesto francés, vert significa verde y cuit significa cocido, por lo que la traducción literal de esta voz culinaria es ‘verde cocido’. Pero, ¿qué significa ...