Dentro de la categoría de marisco encontramos tres especies principales, los crustáceos, los moluscos y los equinodermos, y la mayoría de ellos están en estas fechas en las pescaderías para ...
En 2014, el menú del restaurante Quique Dacosta de Dénia se bautizó con el nombre de Tomorrowland, y uno de los platos que contenía este menú degustación fue el que podéis ver ilustrando ...
De nuevo entramos en la cocina del restaurante de Tapas de Albert Adrià, a ‘Tickets’, y entramos hasta su cocina para descubrir cómo se hace la Navaja a la brutesca con refrito de ají ...
Con pocos, pero escogidos productos podemos sorprender a nuestros comensales desde el primer momento, desde que se encuentran el plato en la mesa, y terminaremos de conquistarles en cuanto ...
Periódicamente aparecen nuevas investigaciones sobre la contaminación con microplásticos y nanoplásticos, materiales que se ha demostrado que están presentes en los alimentos marinos que se ...
Es muy fácil relacionar el marisco con las fiestas navideñas, ya que estos deliciosos manjares son muy habituales en los menús que elaboramos para las comidas y cenas en estas fechas, tanto en ...
Queremos proponeros una receta para hacer unas navajas a la plancha originales y riquísimas, seguro que sorprenderéis a vuestros invitados con estas Navajas a la plancha con aceite de coco y ...
Uno de los pescados más accesibles y que suele gustar a todos es la dorada, su carne blanca es sabrosa y bien cocinada resulta muy jugosa. Basta con cocinarla a la plancha o al horno para ...
Unas buenas ostras no necesitan nada para ser una delicia, un golpe de mar para el paladar, así que una vez abierto este molusco bivalvo, limpio y preparado para servirlo (podéis recordar el ...
Almejas, mejillones, navajas, berberechos, vieiras, ostras… los moluscos bivalvos suelen formar parte de los menús navideños en muchos hogares, y además pudiendo tener protagonismo como ...
