Según los resultados de un estudio y dos excavaciones arqueológicas realizadas en la isla de Pulau Ay (Indonesia) por expertos de la Universidad de Washington (Estados Unidos), …
Hay distintas formas de convertir en polvo la nuez moscada, desde rasparla con la hoja del cuchillo (así lo hemos hecho durante muchos años) a utilizar un rallador de orificios …
El pastel de calabaza (Pumpkin pie) es un dulce tradicional de Estados Unidos y Canadá, se ofrece como postre en varias fechas señaladas desde el otoño al invierno, como el …
Galat dagga es el nombre que recibe la mezcla de especias también escrita como Qâlat daqqa, pero más conocida como Cinco especias tunecinas, y es que son cinco las especias …
La nuez moscada es una especia generalmente utilizada en recetas muy concretas de nuestra cocina, posiblemente una de las más populares sea la salsa bechamel. La nuez moscada es …
Con la cantidad de gadgets que hay para rallar la nuez moscada, somos de los que todavía la convertimos en polvo con el filo del cuchillo. Pero nos lo vamos a pensar con el …
La Cocina de Rafaplegue nos envía hoy una receta de Croquetas de setas que harán las delicias de nuestros comensales. A quienes disfrutan de los aperitivos fritos, unas …
El macis no es tan conocido y apreciado como la nuez moscada, pero esto debería cambiar, pues ofrece similares cualidades a las elaboraciones culinarias. El macis no es ni más …
