Hace apenas cuatro días que ha abierto un nuevo restaurante en Madrid y ya hay problemas para reservar mesa, vaya, que quien quiera ir tendrá que reservar para dentro de unas …
El cocinero Paco Roncero, uno de los máximos representantes de la alta cocina española, vuelve a la televisión. En España lo vimos como juez del programa Top Chef, y en …
Hace apenas un par de semanas os hablamos de una beca que impulsaba el Grupo Balfegó junto a la escuela de cocina Mom Culinary Institute, cuyo objetivo es promover la carrera …
Down Madrid es una fundación con más de 30 años de existencia, impulsada por un grupo de madres y padres con hijos con síndrome de Down, con el objetivo de defender el …
El restaurante madrileño La Terraza del Casino cambia de nombre, y a nadie le extrañará que pase a denominarse Paco Roncero Restaurante. No sabríamos decir cuántos años …
Fue en 2011 cuando conocíamos esta receta de Risotto de yogur con toques cítricos de Paco Roncero, Una creación que va más allá del disfrute de la cocina de autor, de hecho, …
Entramos en la cocina de uno de los exponentes de la cocina de vanguardia de España, el chef Paco Roncero de La Terraza del Casino (2 estrellas Michelin), no necesita carta de …
En la cocina creativa y de vanguardia actual hemos podido ver cacahuetes miméticos con una apariencia más cercana a la realidad, pero no es lo más importante en esta creación …
Seguimos ampliando el recetario de la sección ‘Recetas de los Chefs’ con platos sencillos pero con los que triunfar con nuestros invitados si queremos sorprenderles …
Ilustrando estas líneas podéis ver un plato del chef Paco Roncero que evoca el mar, porque si ya lo hace así el pescado, cuando se acompaña además de las verduritas de su …
