Certamen Nacional de Panadería Artesana 2017
No se dan demasiados eventos dedicados a la elaboración de pan artesano, a pesar de que este alimento está pasando por un buen momento que ya se está prolongando varios años. Algunos decían ...
Noticias sobre pan
¿Qué pan es más saludable, el blanco o el integral?
A la pregunta ¿qué pan es más saludable, el blanco o el integral?, posiblemente muchas personas responderían que el pan integral, de hecho, en las pautas para una alimentación saludable se ...
Tosta de aguacate, pepino y Tête de Moine
Esta tapa de aguacate, pepino y queso Tête de Moine os puede resultar curiosa, pero veréis que es una delicia en cuanto le deis el primer bocado a la tosta. A continuación os explicamos la ...
Cuatro sándwiches con aguacate deliciosos y saludables
Para desayunar, para merendar e incluso para cenar cuando no tenéis muchas ganas de cocinar al final del día, o simplemente porque apetece, tened presente estas cuatro recetas de sándwiches ...
La Revolución del Pan de Jordi Morera
Conocer el pan desde que sólo es harina, agua y sal, hasta que se rompe para escuchar el crujir de su corteza, oler su miga, palpar el conjunto y saborearlo, es uno de los grandes placeres de la ...
Sardinas lañadas y torrijas de su caldo de Pepe Solla
Una sardina lañada es una sardina curada en sal, una técnica ancestral utilizada principalmente para conservar alimentos, como el pescado, pero que sigue siendo una técnica apreciada también ...
¿Cómo reducir el impacto ambiental de una barra de pan?
El pan es un alimento básico y relativamente económico, siendo la harina de trigo la más utilizada a la hora de hacer pan en la mayor parte de países del mundo, aunque actualmente encontramos ...
Concurso Nacional de Torrijas 2017. Convocatoria
Por quinto año consecutivo se ha abierto la convocatoria del Concurso Nacional de Torrijas, una iniciativa de la Academia Leonesa de Gastronomía que se dirige a pasteleros, cocineros y alumnos ...
Pan de cereales con speisequark, plátano y cacahuetes
Hay personas que para desayunar necesitan su tostada o rebanada de pan con mantequilla y mermelada, si no, es como que no han desayunado y no pueden arrancar el día. Pero tomar cada día ese ...
15 regalos comestibles que puedes hacer para Reyes
Se acerca el último día de celebración de las fiestas navideñas, el Día de Reyes, y aunque seguramente la mayoría habréis comprado (o compraréis si sois de los que esperan a última hora) ...
ARTE-SA 2016, II Encuentro del Pan Artesano en la Restauración
El año pasado nació un evento en el que el pan fue el protagonista, hablamos de ARTE-SA, el Encuentro del Pan Artesano en la Restauración, una cita en la que se pretende ofrecer un espacio de ...