La asociación independiente Pan de Calidad, entidad dedicada a la exaltación del pan y de sus cualidades nutricionales y alimenticias y con ello, promover su consumo que en los últimos años ...
Como cada año, ya hemos hecho la Coca de San Juan para la verbena que celebraremos este 23 de junio, aunque mejor hablemos en plural, pues hemos horneado varias cocas y nosotros nos quedamos con ...
Como os anunciamos hace un par de días, estamos haciendo masa madre natural para poder hacer pan casero con ella, pues además de permitirnos omitir la levadura, el resultado que ofrece al pan ...
Se acaba de presentar un nuevo congreso que tiene el objetivo de analizar el futuro de la panadería, se llama COPAN20, y es una iniciativa de InterSICOP y la Asociación Española de la ...
A mediados del año pasado se anunció la celebración el primer congreso internacional de pastelería de España, un evento bautizado con el previsible nombre de Madrid International Pastry ...
Las personas a las que les gusta elaborar dulces de repostería y pastelería, y procuran que tengan motivos relacionados con las fechas o alguna celebración especial, no deberían dejar pasar ...
La definición principal del término ‘suela’ hace referencia a la parte del calzado que toca al suelo, tal y como indica el Diccionario de la Real Academia Española, y a partir de ahí, hay ...
Este año se va a celebrar la cuarta edición del Concurso Mejor Panettone Artesano de España, un certamen que organiza la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona y cuya convocatoria ya ...
Pues esta es nuestra aportación al Día Mundial del Pan 2019, un pan esponjoso y con un sabor que conquista desde el primer bocado, pues se trata de nuestro Pan de molde de espelta y leche ...
Hoy es el Día Mundial del Pan, así que en la sección ‘Recetas del Chef’ tenemos la fórmula de un maestro panadero que, además, es ideal para esta temporada. Se trata del Pan de ...
