pastelería

Jordi Farrés del Taller Artesanal Virginias se ha alzado con el premio Mejor Pasta de Té 2024

Jordi Farrés del Taller Artesanal Virginias se ha alzado con el premio Mejor Pasta de Té 2024 gracias a la…

Hoy Cocinas Tú: Receta de Pavlova de frutas tropicales

Guárdate esta magnífica receta de Pavlova de frutas tropicales que comparte con nosotros Elisa en la sección de vuestras recetas…

Cómo calcular la cantidad de polvos de hornear que necesita un bizcocho

¿Quieres saber cuál es la proporción de harina y polvos de hornear para hacer un bizcocho con un resultado satisfactorio?…

Hoy Cocinas Tú: Receta de Canelés de Burdeos

Los canelés o cannelés son una especialidad de la pastelería francesa que enamoran. Son originarios de Burdeos, centro de la…

¿Qué es un ‘flat’ croissant? La nueva tendencia para tunear un croissant, dicen

¿Sabes qué es un 'flat croissant'? Es la nueva tendencia para tunear un croissant, dicen. Pero, no le auguramos un…

El verdadero dorayaki. Noelia Tomoshige de Monroebakes nos lo enseña

Muy pronto podremos hacer el verdadero dorayaki, de momento, tenemos la información de mano de la maestra pastelera Noelia Tomoshige…

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Aquí tienes las recetas de Carnaval que estabas buscando para hacer postres y otros dulces caseros fáciles, económicos y deliciosos…

Qué es el Croissant Suprême o New York Roll

Quizá lo conoce como croissant enrollado, pero en su origen, este dulce de panadería que lleva casi un par de…

Madrid Fusión Pastry 2024. Programa del congreso de panadería y pastelería

Si vas a asistir a Madrid Fusión 2024 tienes que tomar nota de las ponencias que se realizarán en los…