Bomba de pulpo con alioli de ajo negro de Carlota Claver
La cocina de Carlota Claver de La Gormanda (Barcelona) sorprende a sus comensales con elaboraciones culinarias muy cuidadas, a menudo reinventando la cocina catalana, pero la delicadeza y ...
Noticias sobre patatas
Patatas de guarnición asadas enteras y aromatizadas con aceite de hierbas frescas, una receta deliciosa y saludable para repetir
Los métodos para cocinar las patatas baby o patatas de guarnición que utilizamos últimamente os los hemos enseñado en varias ocasiones, especialmente haciendo patatas crujientes o patatas ...
Cinco recetas de patatas chafadas, al puñetazo o ‘a murro’, quedan crujientes y sabrosas, disfrútalas el ‘Lunes sin carne’
Podemos definir con varios nombres esta especialidad de patatas crujientes que nos encanta hacer de aperitivo, de guarnición o de plato para compartir, hay fines de semana que nos encanta ...
Patatas al horno gratinadas, con clavo y estragón. Exquisita receta de guarnición para cocinar a la vez que el asado
Las patatas asadas son una de las mejores guarniciones para todo tipo de carnes y pescados, así como para sus alternativas vegetarianas. El tema es que si se van a cocinar a la vez que otra ...
Doce recetas de pollo con patatas, muslo, pechuga, pollo entero… hay para elegir y para chuparse los dedos
¿Quién no ha cocinado pollo con patatas? Y no una sola receta, sino muchas, porque son dos alimentos básicos en la cesta de la compra, de los más accesibles en cuanto a precio, y también de ...
Hoy Cocinas Tú: Bacalao al horno con patatas, pimientos verdes y refrito de ajos
En vuestra sección de recetas ‘Hoy Cocinas Tú‘ tenemos una propuesta que ideal para la temporada en la que estamos, os va a encantar. Aunque en realidad la propuesta viene de la ...
Patatas crujientes al puñetazo con pesto de calabaza y ajo asado. Receta saludable e increíblemente deliciosa
De una nueva receta, no es raro que se cree antes la salsa que el que se considere después el ingrediente principal del plato, en este caso las patatas. La cocina es así, de pronto tienes ...
Hoy Cocinas Tú: Terrina de patatas y manzana con crema de quesos
Las patatas son un alimento tan accesible como versátil y delicioso, y con el que se puede crear un recetario infinito. Hoy os invitamos a incluir en el vuestro una nueva receta que comparte con ...
Steak tartar de picaña madurada de Paco López, chef de La Cuchara de San Lorenzo
Sobre estas líneas podéis ver la presentación del Steak tartar de picaña madurada de Paco López, chef del restaurante La Cuchara de San Lorenzo de Córdoba, cuya receta mostró también en ...
Patatas crujientes con alioli y confitura de boletus, una receta de aperitivo o guarnición para chuparse los dedos
Las recetas de patatas del estilo de las que veis en las fotos que ilustran estas líneas, conocidas también como patatas al puñetazo, patatas chafadas, patatas machacadas… últimamente las ...
