Logo de República de las ideas

News about patatas

Hoy Cocinas Tú: Receta de bacalao al horno con patatas y alioli de ñoras

Tanto si os gusta seguir las tradiciones gastronómicas de cada época, como si no, esta receta de bacalao al horno tiene que estar en vuestro repertorio de comidas

Cómo hacer la tortilla de patatas o tortilla española perfecta según el chef Ferrán Tadeo

Lo de la tortilla de patata con cebolla o sin cebolla es una cuestión insulsa, según como se mire, se ha realizado esta pregunta hasta la saciedad y se sigue haciendo, cuando

Qué diferencia hay entre las patatas harinosas y las patatas cerosas

Al margen de la cantidad de tipos y variedades de patata que podemos encontrar en las verdulerías y supermercados, véase patatas para cocer, patatas para freír, patatas para

Comercializar patata vieja como patata nueva, es la práctica habitual de algunas cadenas de distribución

Como explicábamos en este post, la patata vieja es la que se ha obtenido en la campaña anterior a la que se pone a la venta, la suelen comprar los distribuidores a precio de

Hoy Cocinas Tú: Nidos de patata duquesa rellenos de cordero, tomate y mozzarella

Con esta receta de Miquel, autor del blog Les Receptes del Miquel, podemos sorprender a nuestros comensales con unos nidos de patata diferentes, además de tener una

Mojete manchego con aceitunas cacereñas de Teresa Gutiérrez

La aceituna cacereña es la protagonista de una de las ensaladas más sencillas y deliciosas de esta región española, elaborada a base de tomate, cebolla, atún… Es un plato

Ocho recetas de patatas gajo para el ‘Lunes sin carne’, un aperitivo o guarnición para chuparse los dedos

Comeríamos patatas todos los días, fritas, asadas, cocidas, al caliu… y en sus múltiples aplicaciones culinarias. Además de ser una delicia, es un alimento saludable y

Patatas gajo con piel y muchas especias que las hacen deliciosas. Receta en horno

Hoy compartíamos en las historias de Instagram la preparación de una tarta que pronto veréis, y también la receta de patatas al horno que tenéis bajo estas líneas. Es una

30 recetas de ñoquis o gnocchi para chuparse los dedos, fáciles de hacer y aptas para el ‘Lunes sin carne’

Una forma de comer patata que nos encanta es con los ñoquis o gnocchi, un tipo de pasta italiana que, a diferencia de lo que nosotros entendemos como pasta (de trigo duro), la

Bomba de pulpo con alioli de ajo negro de Carlota Claver

La cocina de Carlota Claver de La Gormanda (Barcelona) sorprende a sus comensales con elaboraciones culinarias muy cuidadas, a menudo reinventando la cocina catalana, pero la