Bacalhau à Brás de Rebeca Hernández
El Bacalhau à Brás es un plato tradicional portugués reconocido internacionalmente, seguramente lo conocéis y muchos lo habréis cocinado también. El caso es que como sucede con cualquier ...
Noticias sobre patatas
Doce recetas con patatas de guarnición, carnes asadas y guisadas para cualquier ocasión
¿Son las patatas la guarnición más popular? Es muy probable que la mayoría respondáis que sí, luego, ¿cómo os gustan más?, ¿fritas, asadas al horno, cocidas al vapor, hervidas, en ...
Hoy Cocinas Tú: Milhojas de patata con brandada de bacalao
Una de las formas que más nos gusta para comer bacalao es preparado en brandada, es cremosa, sabrosa y muy muy combinable. Si a vosotros también os encanta, tenéis un montón de recetas con ...
La diferencia de precio de las patatas supera el 1.000%
COAG ha publicado los datos relativos al IPOD de septiembre de 2020, recordemos que el IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos) es un indicador que nos informa del precio ...
10 recetas con patatas guisadas, platos ricos y reconfortantes para dar la bienvenida al otoño
No sólo los aromas, o el perfume que sale de una cocina en la que se guisa, despiertan todos los sentidos relacionados con el yantar, también lo hacen las palabras, las podemos leer, escribir o ...
Evaluación del riesgo de los glicoalcaloides de las patatas para la salud pública
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha llevado a cabo una evaluación del riesgo de los glicoalcaloides de las patatas para la salud pública, según las conclusiones, ...
Pelador y cortador de patatas cocidas, en un solo gesto están listas para tus ensaladas
Nos ha parecido curioso este utensilio de cocina para pelar y cortar las patatas cocidas en rodajas para hacer unas patatas al gratén, unas papas aliñás o cualquier otra ensalada de patata, de ...
Doce recetas fáciles con patatas para disfrutar de unas tapas deliciosas y económicas
Si hablamos de pinchos o tapas con patatas, seguramente os vienen muchas a la cabeza (y a vuestro paladar, esa memoria gustativa que tenemos…), desde las típicas patatas bravas, a unas ...
Rallador grueso para patatas crudas ‘Potato Grater’
Existen varias recetas tradicionales de distintas culturas culinarias que se preparan con patatas que previamente se han cortado finamente en tiras o se han rallado con un rallador grueso, cuando ...
Hoy Cocinas Tú: Rape a l’all cremat
Si os gustan los guisos marineros, no os podéis perder este clásico de la cocina catalana, hablamos del Rape a l’all cremat (que se traduce como rape ‘al ajo quemado’ o ...
