Cuando se acerca el final de la semana, es normal que se reduzcan las existencias de alimentos en el frigorífico y en la despensa, sobre todo en los hogares en los que se suele realizar la ...
En la foto que ilustra estas líneas podéis ver la presentación del plato Pulpo y papada con alcachofas, cebolla encurtida y puré de cebolla caramelizada de Manuel Alonso, estamos seguros de ...
La Azotea es el nombre del grupo de bares de tapas creado por Jeanine Merrill y Juan Gómez en Sevilla, cuyo concepto es ofrecer platillos elaborados con productos de calidad excepcional en un ...
En el año 2014, una investigación realizada por periodistas de la publicación digital The Guardian, ponía en relevancia un problema que se había estado denunciando en varias ocasiones por ...
Un grupo de investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania ha desarrollado un recubrimiento biodegradable y comestible, que tiene la finalidad de proteger pescados y mariscos de ...
Hoy hemos visto un vídeo grabado en un mercado de Japón que muestra a un operario colocar un pez vivo en una caja de hielo para que se congele, tras esperar el tiempo necesario, el pez se ...
Desde el año 2015, la Comisión Europea ha intentado aumentar la tasa de mercurio en el pescado que se comercializa en la Unión Europea, el principal motivo de ello era favorecer el comercio ...
Si no fuera porque las patatas necesitan su tiempo cuando se hacen en el horno, este sería un plato para preparar en diez minutos y disfrutar a la vez que nos nutrimos y saciamos el apetito. Nos ...
La cocina del Restaurante Bacira, establecimiento ubicado en el madrileño barrio de Chamberí, se define como una cocina con personalidad y muy viva, que fusiona la cultura medidterránea y la ...
Con esta receta de Bolas de pulpo a la gallega tenemos una buena idea para hacer un aperitivo rico, fácil y que, además, puede servir para aprovechar restos de una comida o de una preparación ...