Quique Dacosta tutelará la paella valenciana en Londres
El chef Quique Dacosta tutelará la paella valenciana en Londres abriendo un restaurante a finales de este año 2018, materializando así un proyecto que inició hace un par de años, cuando ...
Noticias sobre Quique Dacosta
El arroz socarrat de Quique Dacosta que se come con las manos
Entre las muchas especialidades del cocinero Quique Dacosta está el arroz socarrat, pero no necesariamente debemos pensar en su versión del ‘arroz a banda socarrat’ cuya receta compartió ...
Quique Dacosta es… Sal. Vídeo
El trabajo de la productora de publicidad y cine Attic Films es muy admirado en el sector gastronómico, varios de los mejores chefs del panorama nacional han contado con este equipo para ...
Consejos de Quique Dacosta para cocer langostinos, gamba blanca y gamba roja
Si hay un cocinero que conoce la gamba roja, este es Quique Dacosta, pero está claro que un cocinero de su nivel, aunque tiene este marisco como bandera de su cocina por ser la máxima ...
D*NA. Festival Gastronómico de Dénia
Con el nombre de D*NA. Festival Gastronómico de Dénia, se celebrará el próximo mes un encuentro de la cultura, la gastronomía y un buen número de profesionales del sector que tienen el ...
Litchis bajo cero de Quique Dacosta
Probamos este postre en Quique Dacosta Restaurante hace siete años, con el menú Universo Local, y aún lo recordamos. Se trata de uno de los platos monocromáticos creados por el chef y su ...
Arroz ceniza de Quique Dacosta
Uno de los paisajes que queda en los arrozales tras la siega del arroz es el que deja la quema de la paja, cuando los labradores ya han segado sus campos, proceden a quemar la paja que las ...
Cursos de Cocina de Quique Dacosta en Valencia
Este otoño se estrena con unos cursos de cocina a los que muchos aficionados querrán asistir, pues como habéis podido leer en el título, el chef Quique Dacosta va a impartir cursos de cocina ...
Aguacate ahumado con dashi de gambas de Quique Dacosta
Hay alimentos o ingredientes que por sí solos se consideran una joya, uno de ellos es el aguacate, que actualmente ya es denominado como el ‘oro verde’, imaginamos que haciendo ...
Tarta Selva Negra versión Quique Dacosta. Vídeo
En el vídeo que podéis ver a continuación, y que podemos compartir con vosotros gracias a la publicación en el canal de YouTube de la firma de chocolates Valrhona, no sólo vais a poder ver ...