Velouté de alcachofa con flor de alcachofa, piñones y queso Galmesano de Joan Roca

Hace tiempo que escuchamos hablar del queso Galmesano y estamos deseando probarlo, quizá esta receta de Velouté de alcachofas de Joan Roca sea la excusa perfecta para hacernos con él. Se trata ...