Coca de llanda con uvas y piñones para recibir al otoño
Cuando tenemos que hacer un bizcocho para muchas personas o para tener varios días, muchas veces recurrimos a la receta clásica ‘Coca de llanda’ o a alguna de las versiones que nos gusta ...
Noticias sobre recetas tradicionales
Dénia, cocina de tradición y mar. Recetario
Ser amante de la gastronomía es mucho más que enriquecerse con ricos platos, es enriquecerse de la cultura, de la historia, de la tradición y también de su evolución, entre muchas otras ...
Doce recetas con patatas, tradicionales y nuevas creaciones
Siendo la patata un alimento tan popular, económico y versátil, nos parece que le hemos dedicado poco tiempo estos últimos años, de hecho, aunque hemos ido compartiendo algunas recetas con ...
Pescadilla con caldo de hervido valenciano de Manuel Alonso
La cocina de Manuel Alonso, chef del restaurante Casa Manolo de Daimús (1 estrella Michelin), ubica al comensal en el lugar en el que se encuentra, en el Mediterráneo, en la Comunidad ...
Receta de masa de crêpes de Paul Bocuse
Si os gustan los creps, crepas o crêpes, seguramente tendréis una receta para hacerlas en casa, en caso contrario, debéis tomar nota de nuestra receta básica o de esta otra receta de creps ...
Receta de leche frita
La leche frita es un dulce tradicional de Carnaval y de Semana Santa cuyo origen real se desconoce, se comenta que procede del norte de España y que son varias las regiones de esta zona las que ...
Farinada de requesón. Receta de Pascua
La Mona de Pascua tradicional la prepararemos para el próximo Lunes de Pascua, y en estos días estamos elaborando otros dulces típicos de estas fechas, de hecho, la receta que os vamos a ...
Hoy Cocinas Tú: Colomba de Pascua
Si os gusta conocer las tradiciones gastronómicas de otros países, aquí tenéis algo que descubrir, la Colomba Pasquale (Paloma Pascual). Se trata de un dulce típico de la Semana Santa en ...
Recetas de la Biosfera. Libro gratuito
Queremos compartir con vosotros un documento que para muchos será una joya gastronómica, se trata de un libro que ha publicado el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio ...
Buñuelos de l’Empordà. Receta de Semana Santa
Nosotros también estamos con los preparativos de los dulces de Semana Santa, como vosotros, y la última receta que hemos hecho es la de los Buñuelos de l’Empordà, cuya receta nos envió una ...