Receta de Sukalki de Martín Berasategui
Sukalki es el nombre de un plato tradicional de la cocina vasca que básicamente consiste en un guiso de carne con patatas y verduras, es uno de esos guisos reconfortantes y que tiene sus toques ...
Noticias sobre recetas tradicionales
Fideos a la cazuela con ‘salchichas’ veganas, una receta tradicional adaptada que gustará a todos
Si os gustan los platos tradicionales, no hay que renunciar a ellos porque se haya cambiado el tipo de alimentación, sea porque se reduzca o porque se elimine el consumo de carne, puesto que hoy ...
Croqueta de ropa vieja para comer con cuchara de Javi Estévez
En su momento, compartimos con vosotros la receta de Croqueta de morcilla invertida del chef Javi Estévez, de La Tasquería, pero esta no es su única creación de croqueta que no se puede comer ...
Receta de panellets de piñones bajos en azúcar (con azúcar de abedul)
Estamos haciendo algunas pruebas con distintos tipos de endulzantes y edulcorantes, y ahora que es momento de disfrutar de los panellets, hemos hecho unas pruebas con ellos que queremos compartir ...
Los panellets ¿deben llevar boniato o patata?, ¿cómo diferenciar los artesanales de los industriales?
Los panellets son un dulce tradicional de Cataluña que se suelen tomar en la celebración de Todos los Santos junto a las castañas y los boniatos asados. Bueno, eso era así hace unos años ...
La mejor Coca de San Juan para triunfar y disfrutar de la verbena la puedes hacer tú, aquí tienes la receta
Este año vamos a hacer nuestra tradicional Coca de San Juan o Coca de Sant Joan, como cada año, pero también vamos a hacer una variante (como hacemos cada año), pues nos gusta probar nuevas ...
Farinosa de cabello de ángel. Receta de un dulce de Semana Santa poco conocido
Fue a partir de venir a vivir a la Comunidad Valenciana cuando descubrimos distintos tipos de dulces de Pascua tradicionales relacionados con la Mona de algún modo, el Panquemado o Panquemao, el ...
Cómo hacer las tradicionales torrijas de leche y torrijas de vino, son recetas fáciles que todos hacemos bien
Es posible que sólo por navegar por blogs y redes sociales, ya os salgan las torrijas por las orejas y que, aún así, no tengáis muy claro qué torrijas hacer para estos días y, lo más ...
Potaje de garbanzos, bacalao y espinacas para Semana Santa, receta para quien tiene poco tiempo para cocinar
Potaje de vigilia, de Cuaresma, de Semana Santa… El potaje de garbanzos, bacalao y espinacas con huevo duro es un plato tradicional de estas fechas que recibe varios nombres, y como sucede ...
25 recetas de dulces de Semana Santa y Pascua, postres típicos para compartir
Tenemos un pie en el fin de semana previo a la Semana Santa, así que puede ser el momento de empezar a preparar algunos de los dulces tradicionales para estos días y para Pascua o, al menos, de ...
