News about Restaurante Arzak

Culinary Zinema 2020. Programa de la sección gastronómica del Festival de San Sebastián

El prestigioso Festival de San Sebastián (International Film Festival) cumple este año su 68ª edición y ha preparado un programa adaptado a los requerimientos sanitarios que

Kokotxas en su onda de Elena y Juan Mari Arzak

Si hablamos de kokotxas, chipirones, bonito… es fácil pensar en la cocina de Arzak, especialmente si estos productos de su entorno se combinan con otros llegados de los

Trufón de chocolate de Elena Arzak

En la foto no se aprecia el tamaño del Trufón de chocolate, pero podéis imaginarlo si os decimos que llena las manos de la chef Elena Arzak. Algunos pensaréis, ¿y quién se

Bambú y kokotxas de Elena Arzak

La cocina de Arzak siempre invita al comensal a viajar, pero también le mantiene con un pie en la tierra que está pisando, la experiencia de comer en uno de los mejores

Menhir de ostras de Juan Mari Arzak

Conocíamos hace unos cuatro años este plato del Restaurante Arzak bautizado como Menhir de ostras. Juan Mari Arzak explicaba que es como una patata soufflé por el resultado.

Chipirones en tinta roja de Elena Arzak

En la cocina de Arzak todo tiene sentido en la creación de un plato, y en el de hoy hacen protagonista, además de al producto, al color. En su momento pusieron el ejemplo con

Elena Arzak, Mejor Chef Femenina del Mundo 2012

Este año sí, Elena Arzak recibe el premio Mejor Chef Femenina del Mundo Veuve Clicquot, y decimos que este año sí porque ya fue nominada en la primera edición de este

Elena Arzak opta al premio Mejor Chef del Mundo Veuve Clicquot

Hace unos días conocíamos que entre las novedades en la lista de los mejores 50 restaurantes del mundo de 2011 se encontraba la creación de un nuevo premio para reconocer la

Juan Mari Arzak, los oficios de la cultura

El Canal Cultural de RTVE ya está en marcha y nos obsequia con un documental dedicado a Juan Mari Arzak en Los oficios de la cultura. Empezamos conociendo un poco más a Igor

Juan Mari Arzak galardonado con el premio Vasco Universal del Año

Juan Mari Arzak ha sido galardonado con el premio Vasco Universal del Año, se trata de un premio creado en el año 1996, aunque el primer premio no se concedió hasta 1997. El