News about Rodrigo de la Calle

Flores escarchadas. Receta con alcachofas de Rodrigo de la Calle

Esta receta con alcachofas de Rodrigo de la Calle es perfecta ahora que esta hortaliza está en plena temporada, y si tenéis posibilidad, os recomendamos que probéis a hacerla

Trompetas al curry verde. Receta de Rodrigo de la Calle

Hoy tenemos trompetas de la muerte para comer, ya os contaremos cómo las cocinamos, pero os adelantamos una receta del chef Rodrigo de la Calle que nos inspiró en su momento

Curry verde con verduras asiáticas y Falso risotto de espárragos verdes, dos recetas de Rodrigo de la Calle presentadas en Madrid Fusión

Con el título ‘Tapas y Aperitivos Vegetales’, el chef que dio nombre a la ‘Gastrobotánica’ realizó una ponencia en Madrid Fusión en la que compartió varias recetas

Amor por la tierra, el nuevo libro de Rodrigo de la Calle con recetas e información sobre productos vegetales

Este miércoles tuvo lugar la presentación en directo de ‘Amor por la tierra’, el nuevo libro de Rodrigo de la Calle con recetas e información sobre productos vegetales, y

Nabos escabechados con caviar de pimienta de Rodrigo de la Calle

Si te sientes con el alma del chef de la revolución verde, esa que te lleva a poner en valor cualquier alimento vegetal haciéndolo protagonista del plato, te encantará su

Alcachofas en escabeche de Rodrigo de la Calle

El chef de la ‘revolución verde‘, Rodrigo de la Calle, nos agasaja con una receta de alcachofas maravillosa, y qué mejor momento que este, cuando está de

Calendario Verde de Rodrigo de la Calle para 2020. 12 meses, 12 recetas con verduras de temporada

Como cada año, la cadena de distribución mayorista especialistas en hostelería y alimentación ha contado con la participación de su asesor de frutas y verduras, Rodrigo de

Coliflor a la brasa con mantequilla de trufa de Rodrigo de la Calle

El primer día laborable del mes de enero es cuando la mayoría de la población pretenden instaurar nuevos hábitos, y entre ellos no suele faltar lo relacionado con la

Repollo asado con boletus glaseados de Rodrigo de la Calle

Os traemos una nueva receta a la sección ‘Recetas de los Chefs’ ideal para esta temporada, y que no os tire para atrás que sea un plato de verdura con setas, porque

Arroz de algas y azafrán de Rodrigo de la Calle

Estamos a vueltas con una receta de arroz, pero hoy es una receta un tanto especial pues, además de ser una creación de un reconocido cocinero como es Rodrigo de la Calle, el