Las berenjenas rellenas siempre son una buena opción para hacer una comida de diario o festiva, hay mil y una opciones de rellenarlas, se pueden hacer calientes o frías, también se pueden ...
¿Puede haber algo más rico y agradable al paladar que un puré de patata gratinado con queso parmesano? Pues la verdad es que para los disfrutones como nosotros, es difícil decir que una ...
El año pasado os hablábamos de la empresa israelí Redefine Meat y de su “filete de carne” vegetal impreso en 3D, producto que a pesar de estar elaborado con materias primas 100% vegetales, ...
Antes de comernos una naranja, y después de lavarla muy bien, rallamos su piel con un rallador fino, la extendemos en un plato o bandeja y la dejamos secar. Una vez seca (no tarda ni 24 horas) ...
Uno de los aperitivos que no suelen faltar en los menús navideños son los patés, pues untados sobre unas tostadas, conforman un bocado sabroso con una base crujiente y una cobertura cremosa ...
El aguacate y el salmón forman un matrimonio perfecto, aunque para nosotros el aguacate va bien con casi todo, hace muchos, muchos años que lo consumimos, y lo incorporamos prácticamente a ...
Si os gustan los tartares (o tártaros) de pescado, seguramente en vuestro recetario tenéis algunas elaboraciones con atún y/o con salmón, pues son los más habituales en este tipo de recetas. ...
Una de las preocupaciones de las muchas que nos provoca el prolongado confinamiento que tenemos que cumplir por la pandemia del Covid-19 es la falta de vitamina D, la denominada ‘vitamina del ...
Unos pequeños cucuruchos o conos crujientes, son una base ideal para hacer aperitivos con los que sorprender en una ocasión especial, y prepararlos en casa es muy fácil, podemos elegir ...
Agnar Sverrisson es chef y propietario del restaurante Texture de Londres, reconocido con una estrella Michelin. Su carrera profesional empezó en Reykjavik (Islandia) cuando cumplió los 18 ...
