Sobre el Acuerdo Integral de Economía y Comercio (CETA) entre Europa y Canadá ya hemos hablado anteriormente destacando algunos de los inconvenientes que encierra, como el riesgo que supone ...
Hace unos días, en el periódico digital The Mirror del Reino Unido, aparecía un artículo sobre el sashimi, un plato de origen japonés que se elabora principalmente con pescado o marisco ...
Recientemente se han publicado nuevos datos sobre la contaminación con microplásticos en el agua del grifo y la sal marina, en el primer caso se ha detectado la presencia de microplásticos y ...
A pesar de la gran variedad de alimentos que hay en nuestro planeta, según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) unas 30.000 especies de plantas ...
El envasado alimentario se ha convertido en un elemento muy importante a la hora de proteger y preservar los productos, facilitan la manipulación en la cadena de suministros, ofrecen rapidez en ...
En la 39ª reunión de la conferencia de la FAO realizada el año pasado en Roma, se presentó la propuesta para establecer la celebración del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria. Y en la ...
En los Países Bajos y en Alemania se han retirado y destruido millones de huevos de las estanterías de los centros comerciales y almacenes por contener un alto nivel de un ingrediente presente ...
Según un estudio realizado por expertos de la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) sobre riesgos biológicos, el consumo de carne de cerdo cruda o poco cocinada es la ...
Hoy conocemos un estudio llevado a cabo por investigadores del Departamento de Seguridad Alimentaria y Gestión de la Calidad de la Universidad de Belgrado (Serbia), que ofrece datos sobre los ...
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha revisado los niveles de seguridad de los glutamatos añadidos a los alimentos, concretamente de seis de este grupo de aditivo ...