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News about ternera

Jarrete de ternera de Dani García, la receta del chef para las fiestas

No ha sido del todo fácil, pero por fin hemos conseguido que nuestro carnicero nos prepare un jarrete de ternera para hacer un platazo esta Navidad, y para asegurarnos de que va

Hoy Cocinas Tú: Flamenquín de ternera y chips de boniato

Si queréis acertar en una comida informal, y especialmente si hay niños en la reunión en torno a la mesa, podéis valorar hacer la receta que comparte con nosotros Miquel, Les

Doce recetas con bistec de ternera para disfrutar de una carne tierna y muy sabrosa

Como curiosidad, antes de comentar el contenido del nuevo recetario dominical, en el que os vamos a proponer doce recetas con bistec de ternera para disfrutar de una carne tierna

Setas escabechadas con molleja y gazpachuelo serrano de Celia Jiménez

Si hablamos de casquería, habrá quien en lo primero que piense es en las mollejas, es una de las vísceras más apreciadas y es una maravilla cocinarlas. Hoy os vamos a

Doce recetas con carne picada de ternera, ideas para cocinar rico, que es lo que nos gusta

Si os gusta hacer vuestras hamburguesas, albóndigas, salsa boloñesa y otras elaboraciones culinarias con carne picada, sois de los nuestros. Pero si hasta el momento lo

Receta de brochetas de ternera con ensalada de rúcula, feta y arándanos, un plato principal para chuparse los dedos

Os adelantábamos hace algunos días diversas recetas en las que incorporábamos nuestro queso feta marinado con arándanos, albahaca y hierbabuena, una combinación atrevida que

Jarrete de ternera de Santi Santamaría

Hoy hace diez años que falleció el chef Santi Santamaria, propietario del mítico restaurante Can Fabes y conductor de otros grandes establecimientos en España, como Sanceloni

Llata de ternera con salsa agridulce de Carme Ruscalleda

En Cataluña y en la Comunidad Valenciana, y quizá en alguna otra zona del país, se conoce como llata a un corte de carne que siempre ha sido muy apreciado por los carniceros,

Terrina de ternera trufada y picadillo de patata de Víctor Trochi

Víctor Trochi nos presenta un plato con el que los apasionados por la cocina van a disfrutar, pues es una de esas creaciones culinarias a las que hay que dedicar tiempo, hay que

Receta de Sukalki de Martín Berasategui

Sukalki es el nombre de un plato tradicional de la cocina vasca que básicamente consiste en un guiso de carne con patatas y verduras, es uno de esos guisos reconfortantes y que