Además de las hierbas aromáticas y las especias, para dar sabor en nuestras recetas nos gusta preparar sales aromatizadas, y no siempre con los ingredientes clásicos, véase como ejemplo esta ...
Investigadores del ARS (Servicio de Investigación Agrícola de Estados Unidos) y el BTI Biotechnology Institute, han construido el pangenoma del tomate de cultivo y sus parientes silvestres ...
Hoy os traemos una receta ideal para la primavera, tanto para los días frescos como para los días en los que el calor aprieta, y es que este año esta estación no nos pone fácil decidir si ...
No es extraño que el arroz sea el alimento más consumido del mundo, tiene tantas cualidades… entre otras más importantes, está que con pocos ingredientes se puede obtener un plato ...
Si habéis preparado la salsa toum de la que os hablamos hace unos días, no tardéis mucho en utilizarla haciendo esta receta de Pollo relleno de kale y salsa toum, una deliciosa forma de ...
Hay utensilios de cocina cuyo principal objetivo es facilitar una tarea al cocinero, tanto en la preparación de los alimentos como a la hora de cocinarlos, pero también los hay que pueden ser ...
El pasado fin de semana se celebró la Feria de ‘la Tomata de Penjar’ de Alcalà de Xivert (Castellón), si estáis en Instagram y seguís nuestro perfil, visteis algunos momentos de este ...
El tapenade es un paté de aceitunas que tradicionalmente se elabora con anchoas, pero este ingrediente se puede omitir fácilmente para hacer un tapenade vegano, y no estará falto de sabor, al ...
En alguna de nuestras últimas recetas de ñoquis o gnocchi ya os habíamos comentado que estábamos cocinando este ingrediente de forma distinta a la tradicional, que es cociéndolos en agua ...
Si la presentación de este plato de tomates en texturas es bonita, su degustación tiene que ser exquisita, pues hay un proceso de elaboración muy pensado y cuidado para que el paladar reciba ...
