Promover la gastronomía de una ciudad, tanto sus productos locales como las recetas tradicionales, es el objetivo cuando se organizan eventos como las jornadas gastronómicas en …
Marc Gascons es la tercera generación de una familia dedicada a la restauración con raíces en Sant Feliu de Guixols. Empezaron sus abuelos, Elena Palagós y Eduard Gascons, …
Aunque la era tecnológica actual invita a pasar más tiempo viendo pantallas pequeñas, como la del móvil o del portátil, la televisión sigue siendo una fuente de ocio y, …
¿Cuántos bocadillos nos habremos comido en nuestra vida? Y los que nos quedan por disfrutar, ¿verdad? Y lo mejor es que, aunque hay bocadillos clásicos como los que se hacen …
Descubrir un restaurante como Fauna en pleno Barrio Gótico de Barcelona es un regalo para los que disfrutamos paseando por el casco antiguo de la Ciudad Condal y siempre estamos …
Se conoce como matza, matzó, matzot, matzah o matzaht, entre otros nombres similares, al pan sin levadura, pan ácimo que se elabora únicamente con harina y agua, y que se …
Se acerca el fin de semana, hace buen tiempo y apetece salir a tomar el aperitivo a una terraza en buena compañía, aunque preparar un buen vermú en casa también es un buen …
Un suquet es un guiso tradicional marinero que se puede hacer con el pescado que más nos guste, de hecho, en sus orígenes era una receta de aprovechamiento de los pescadores, …
Aunque muchas recetas de torrijas son parecidas, al final, ninguna es igual, pues cada cocinero aporta su toque particular, y hoy conocemos el de Nacho Manzano, chef del …
Lo que sucede con las recetas tradicionales, es que cada cocinero las va adaptando sus gustos y después hay tantas recetas como personas las elaboran. Bien es cierto que se …
