Papas revolconas con oreja crujiente de César García
Si queréis un bocado con sabor español y que provoque el deseo de repetir, tomad nota de esta receta de Papas revolconas con oreja crujiente de César García. Él es el chef de Ibérica Food ...
Noticias sobre tradicional
Cómo hacer una tortilla a la francesa. Vídeo
De un tiempo a esta parte se han puesto de moda los restaurantes monotemáticos cuya oferta gastronómica se basa en una especialidad culinaria española, como son las croquetas. Es curioso que a ...
Requesón artesano de Catí
Uno de los productos lácteos que consumimos habitualmente es el requesón, y no es algo de hace unos pocos años, es de toda la vida. Acostumbrarse a que la abuela elaborara el requesón en ...
Qué es una crema salada
Hablamos de la crema salada como traducción sencilla del nombre en francés ‘Appareil à crème prise salé’, y a continuación vamos a ver de qué se trata, pues no tiene nada que ver con ...
Hoy Cocinas Tú: Flan de huevo y nata
De entre las recetas de flanes tradicionales que algunos grandes cocineros han compartido en los libros que han publicado, parece ser que una de las más aclamadas es la receta de Flan de huevo y ...
Hoy Cocinas Tú: Arroz con leche tradicional
El arroz con leche es uno de los postres tradicionales más populares en nuestro país, la mayoría ha heredado una receta familiar, pero ¿no os parece que se consume menos que hace unos ...
Jornadas de los Platos de Cuchara en Alicante y Valencia
El año pasado nacieron unas nuevas jornadas gastronómicas en el interior de la Comunidad Valenciana para rendir tributo a la cocina de cuchara, os hablamos de estas jornadas en este post ...
Ruta de la Fabada de Madrid y Asturias 2018
Este año se retrasa unos días el inicio de la Ruta de la Fabada de Madrid, pero sólo habrá que esperar al mes de febrero, pues las fechas de la cuarta edición de estas jornadas ...
Nos estamos quedando sin manos
Hoy queremos compartir con vosotros un vídeo con el que vais a poder conocer la estrategia o plan de acción de Concejalía de Agricultura, Horta y Pueblos del Ayuntamiento de Valencia, cuyo ...
Pastisset de Santa Catalina
El 25 de noviembre se celebra Santa Catalina. Lo cierto es que no tenemos mucho que decir sobre el santoral o sobre la festividad que se conmemora en este día, pero en nuestra localidad ...
