News about valores nutricionales

Aumentar el valor nutricional de la carne de origen vegetal es la prioridad

Según Good Food Institute (GFI), organización que se dedica a trabajar con empresas, investigadores e inversores en el desarrollo de proyectos alimentarios innovadores, seguros

Qué diferencia hay entre el boniato naranja y el boniato blanco

Hoy hemos ido a la frutería, como casi cada día, porque cuando no faltan tomates de colgar, faltan manzanas, o cebollas para el sofrito, o pimientos para hacer un rico bocata

Muchos productos alimenticios vegetarianos creados como sustitutos de la carne tienen baja calidad nutricional

Según los resultados de un estudio realizado por investigadores de la Universidad Tecnológica de Chalmers (Suecia), muchos alimentos procesados vegetarianos que se presentan

Harina de chufa, una alternativa a otras harinas más nutritiva y saludable

La chufa es un pequeño tubérculo subterráneo que surgen de las raíces de la planta conocida como juncia avellanada (Cyperus esculentus), su producción precisa, entre otras

Las mayonesas light comerciales son una tomadura de pelo

En el mercado podemos encontrar una gran variedad de mayonesas light que se presentan como una alternativa más ligera a la versión original, y están dirigidas a quienes

El Plátano de Canarias incorpora en la fruta a granel el etiquetado nutricional con una etiqueta biodegradable

Siempre apostamos por el producto nacional cuando hay distintas opciones en el mercado, es más, a veces hemos tenido que reivindicar que estuviera igual o más accesible que el

Por qué el fiambre de pavo no es tan recomendable en las dietas saludables

El término ‘fiambre’ hace referencia a la carne asada, cocida o curada que se come fría y puede conservarse durante bastante tiempo, así (más o menos) lo define el

Declaraciones nutricionales y saludables, ¿sabemos qué significa ‘Sin azúcares añadidos’, ‘Bajo en grasas’, ‘Fuente de proteínas’…?

Seguramente ya sabéis qué son las declaraciones nutricionales y saludables porque es un tema que os interesa y porque cada vez hay más información al respecto, también hemos

Cinco errores comunes al leer las etiquetas de información nutricional de los alimentos

A menudo insistimos en la necesidad de leer las etiquetas de los productos alimenticios que tenemos intención de comprar, pues es el modo en el que podemos saber si lo que vamos

Conoce el perfil nutricional de la dorada, la lubina y la corvina de acuicultura en mar abierto

El perfil nutricional de los alimentos es una cuestión que cada vez preocupa a más consumidores, pues es evidente que los cambios en la producción de alimentos conllevan