Trompetas al curry verde. Receta de Rodrigo de la Calle
Hoy tenemos trompetas de la muerte para comer, ya os contaremos cómo las cocinamos, pero os adelantamos una receta del chef Rodrigo de la Calle que nos inspiró en su momento para hacer el ...
Noticias sobre vegetales
Ricard Camarena: Producto, sabor y creatividad sostenible
El auditorio del recinto Montjuïc de Fira de Barcelona fue el escenario en el que el chef Ricard Camarena impartió una magnífica y enriquecedora ponencia, como nos tiene acostumbrados ...
25 recetas para una cena de chuparse los dedos el Día Mundial del Vegetarianismo
Fue en 1977 cuando la Sociedad Vegetariana de Norteamérica estableció el 1 de octubre como el ‘World Vegetarian Day’ o ‘Día Mundial del Vegetarianismo’, y un año después fue ...
15 recetas con champiñones sencillas, sabrosas y saludables, para todos los días de la semana (y para el ‘Lunes sin carne’)
Si tuviéramos que reducir nuestra cesta de la compra a un determinado número de alimentos, seguramente incluiríamos los champiñones, son unas setas con un gran sabor, asequibles, con ...
Doce recetas de aperitivos fáciles y deliciosos para hacer en vacaciones en 10 minutos
Tanto si te gusta tapear algo ligero y saludable como un tartar de gambas y pimientos, como si prefieres ensuciarte las manos comiendo unos deliciosos nachos chorreados de queso fundido, este es ...
12 recetas de ensalada con calabacín para saborear y disfrutar de esta hortaliza de verano
El calabacín es una de las hortalizas de las que disfrutamos todo el año, qué bien sienta una cremita caliente de calabacín en los meses más fríos, ¿verdad? Pero nuestros abuelos no ...
Harina de chufa, una alternativa a otras harinas más nutritiva y saludable
La chufa es un pequeño tubérculo subterráneo que surgen de las raíces de la planta conocida como juncia avellanada (Cyperus esculentus), su producción precisa, entre otras cosas, de un clima ...
Dónde conservar frutas, verduras y hortalizas, en el frigorífico o en la despensa
Nos guste o no, hay cosas que cambian y nos desorientan un poco… hablamos, por ejemplo, de la temporalidad de los alimentos frescos, del calendario de productos de temporada. El modo en el que ...
30 recetas de tomates cherry para cocinarlos y disfrutar de platos exquisitos
Antes de nada queremos avisaros de que este recopilatorio de recetas os va a alegrar la vista, pues vais a ver una treintena de platos llenos de color, y si sois de los que podéis imaginar el ...
15 recetas de aperitivos con pimientos rojos para el ‘Lunes sin carne’ y para todos los días de verano
Si sois de los que disfrutáis del aperitivo cualquier día de la semana, tenéis que tener a mano este recetario porque vais a encontrar muchas ideas para cocinar algo distinto en cada ocasión, ...
