Cordifole
La Cordifole (Aptenia cordifolia) es una planta rastrera de la familia de las aizoáceas, compuesta generalmente por plantas herbáceas con hojas carnosas que disfrutan de la luz solar y soportan ...
Noticias sobre vegetales
Ensalada de cuscús y arenques ahumados
Una receta sencilla y rápida de hacer es esta Ensalada de cuscús y arenques ahumados, sobre todo si partimos del cuscús precocido, y mucho más si como en nuestro caso, os ha quedado un poco ...
Lechuga Salanova
Hoy hemos descubierto la lechuga Salanova, y claro, había que probarla y buscar un poco de información sobre este producto. Lo primero que conocemos es que se trata de una lechuga holandesa, y ...
Crosne
El crosne (Stachys affinis), también conocido como alcachofa china o alcachofa betónica, es un pequeño tubérculo originario de Asia perteneciente a la familia de las Lamináceas, como la ...
Espárragos trigueros y espárragos verdes
Hay un poco de confusión con los espárragos, concretamente entre espárragos trigueros y espárragos verdes. Aunque muchas veces denominan a los espárragos de cultivo ‘espárragos ...
El gran libro de los zumos
El gran libro de los zumos es el nuevo libro de Natalie Savona que complementa al que ya tenemos en nuestra biblioteca, 365 zumos y batidos de la editorial Blume. Más de 700 páginas recogen 405 ...
Hoy Cocinas Tú: La menestra en la patata
Delokos comparte con nosotros en la sección de Hoy Cocinas Tú una receta magistral, La menestra en la patata. El autor de La Cocina Delokos se ha inspirado en la receta del chef gallego Xosé ...
Arroz con pollo
El arroz con pollo es una receta tradicional de América Latina, aunque en cualquier cocina se elabora un plato con estos dos ingredientes principales, acompañados de distintos vegetales ...
Pectina
La pectina es un polisacárido de ácido poligalacturónico, es un componente que enlaza la pared celular de frutas y verduras y que fue aislado por primera vez en 1825 por el químico francés ...
Romanescu
El Romanescu (Brassica oleracea del grupo Botrytis) pertenece a la familia de las coles, y hay debate entre si es o no es un híbrido entre la coliflor y el brócoli. Destaca sobre todo por su ...
